Η Julienne με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι υπέροχη. Φαίνεται πολύ ορεκτικό, και το άρωμα της σφολιάτας ψημένο στην κορυφή αρνείται να κοιτάξει μέσα. Φτιάξτε μανιτάρι και κολοκυθάκια για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 400 g κρέατος κοτόπουλου
- - 1 κρεμμύδι
- - 300 ml κρέμας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι?
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζωμού?
- - φυτικό λάδι;
- - σφολιάτα
- - τυρί
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ζαρώστε το κρεμμύδι και τηγανίστε ξεχωριστά από τα μανιτάρια.
Βήμα 2
Βράστε το κρέας, κομμένο σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Συνδυάστε μανιτάρια, κρέας και κρεμμύδια.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα: Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε αλεύρι. Ζεσταίνετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτυπητήρι.
Βήμα 4
Προσθέστε κρύο ζωμό, κρέμα. Αλάτι για γεύση. Ζεσταίνουμε για 3 λεπτά. Η τελική σάλτσα θα είναι σαν παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βήμα 5
Συνδυάστε τη σάλτσα με μανιτάρια και κρέας. Τακτοποιήστε σε γλάστρες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, από την τελική σφολιάτα, κόψτε τριγωνικές λωρίδες και κύκλους, κλείστε τις γλάστρες μαζί τους σαν καπάκια.
Βήμα 7
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ζύμη πρέπει να ροδεθεί, αυτό θα σηματοδοτήσει την ετοιμότητα της ζουλιένιας μας με μανιτάρια και κοτόπουλο.
