Η κατσαρόλα πατάτας είναι ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε όταν πιέζεστε για χρόνο και χρήμα. Επιπλέον, είναι λιγότερο επιβλαβές από τις κανονικές τηγανητές πατάτες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί.
Είναι απαραίτητο
-
- τυρί - 200 g;
- πατάτες - 7-8 τεμ.
- φυτικό ή ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
- ξινή κρέμα - 100-200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μανιτάρια - 100 g;
- αυγά - 2 τεμ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- κλαδάκι δεντρολίβανο
- χόρτα;
- άλας
- πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη μάζα του τυριού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τυρί οποιουδήποτε είδους σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το φυτικό λάδι σε αυτό, εάν έχετε ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε το, καθώς είναι πιο υγιεινό (βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος). Προσθέστε 100 g ξινή κρέμα στην ίδια μάζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Πάρτε μερικές μεσαίου μεγέθους πατάτες, ξεφλουδίστε, ανακατέψτε ή τρίψτε. Μπορείτε επίσης να βράσετε τα λαχανικά προ της παρασκευής πουρέ πατάτας μετά από αυτό (μην ξεχάσετε να το αλάτισσετε).
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τις πουρέ πατάτας ή φρέσκα λαχανικά με το 1/3 της μάζας τυριού. Προσθέτετε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και δύο ωμά αυγά. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 5
Βάλτε το φύλλο στο κάτω μέρος του ταψιού, βουρτσίστε το καλά με φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, απλώστε το ήμισυ της μάζας του τυριού πατάτας, τοποθετήστε τα μανιτάρια στην κορυφή, πασπαλίστε τα όλα με ένα μέρος του τριμμένου τυριού. Προσθέστε τις υπόλοιπες πουρέ πατάτας, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Για να κάνετε το αριστούργημά σας πιο ζουμερό, βουρτσίστε το με ξινή κρέμα στην κορυφή. Αν θέλετε μια γευστική κατσαρόλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο σε αυτό.
Βήμα 6
Θυμηθείτε, για να κάνετε την κατσαρόλα πατάτας πιο νόστιμη, πρέπει να την βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο (150-220 ° C). Ψήνουμε το πιάτο για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
