Τα σπιτικά κέικ αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο πρωινό ή δείπνο. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ζύμης και γαρνιτούρα, ψητά φούρνου, ή τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Και αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, αποθηκεύστε τα τελικά προϊόντα στον καταψύκτη. Εκεί μπορούν να περιμένουν τους επισκέπτες για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Είναι απαραίτητο
-
- Πίτες με στάρπη:
- 2 συσκευασίες τυριού cottage
- 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- άλας;
- 0,5 κιλά αποξηραμένων βερίκοκων.
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 0,5 φλιτζάνια νερό.
- Πίτα πίτας:
- 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 3 αυγά
- 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
- ξηρή τσάντα μαγιάς
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100 g βούτυρο για χύτευση.
- 350 γραμμάρια λάχανου.
- 2 βραστά αυγά.
- 350 γραμμάρια κιμά
- 300 γραμμάρια κατεψυγμένων δασικών μανιταριών.
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δοκιμάστε να φτιάξετε μπιφτέκια τυρί cottage. Προσθέστε δύο πακέτα τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και λίγο αλάτι, προσθέστε αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Φροντίστε το γέμισμα. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κρύο νερό, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό. Βράστε το μείγμα για περίπου μισή ώρα - παίρνετε μια φρέσκια και πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι και κόψτε σε κομμάτια για να χρησιμοποιήσετε ως τορτίγιες. Βάλτε τη γέμιση στη μέση, τσιμπήστε τις άκρες των μπιφτέκι και τηγανίστε σε προθερμασμένο φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Μια πίτα από πίτες με διάφορα γεμίσματα φαίνεται επίσης πολύ ασυνήθιστη. Φτιάξτε ζύμη ζύμης. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη, φυτικό λάδι, ζάχαρη, αλάτι και μαγιά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη σε ένα μπολ, στη συνέχεια τοποθετήστε την σε αλευρωμένο ταμπλό και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να είναι λεία και λεία. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από μερικές ώρες, θα αυξηθεί και μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τις πίτες.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τρία διαφορετικά γεμίσματα. Κόψτε το λάχανο, αλέστε το με αλάτι, βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα αυγά. Τηγανίζουμε το κιμά και το χοιρινό σε γκι και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Τηγανίστε παγωμένα άγρια μανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες, σκουπίστε ελαφρά με αλεύρι και αφήστε να στεγνώσει για 15-20 λεπτά. Ρίξτε τις μπάλες σε τορτίγιες, βάλτε τη γέμιση στη μέση. Τσιμπήστε τις άκρες των μπιφτέκι. Βυθίστε τα σε λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο, λαδωμένο και πασπαλισμένο με τριμμένο ψωμί. Εναλλακτικά μπιφτέκια με διαφορετικά γεμίσματα.
Βήμα 6
Συμπληρώστε τη φόρμα 2/3 του τόμου. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για περίπου 10 λεπτά και τοποθετήστε την στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Κρατήστε την τελική πίτα στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε την πάνω σε ένα πιάτο.
