Το κοτόπουλο λατρεύεται από γκουρμέ σε όλο τον πλανήτη. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για πιάτα από αυτό. Κάθε χώρα έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες μαγειρέματος κρέατος κοτόπουλου. Όμως, στον ξέφρενο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, όλο και λιγότερος χρόνος απομένει για το μαγείρεμα στο σπίτι και συνταγές από την κατηγορία "Γρήγορη, απλή, νόστιμη" γίνονται σχετικές. Επομένως, μαγειρέψτε κοτόπουλο με ξινή κρέμα σάλτσα - αυτό το πιάτο πληροί όλες τις απαιτήσεις.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κοτόπουλο (1-1,5 kg)
- 0,75 λίτρα νερού.
- 250 g ξινή κρέμα;
- 2 κουταλιές αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 4-5 σκελίδες σκόρδου
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εξετάστε προσεκτικά το κοτόπουλο, ειδικά τα φτερά και τα πόδια. Αφαιρέστε τυχόν χνούδι και φτερά από αυτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε το υπερβολικό λίπος. Κόψτε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε νερό και ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το δοχείο κοτόπουλου σε υψηλή φωτιά και καλύψτε. Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, μειώστε τη θερμότητα. Το πιάτο πρέπει να βράσει αθόρυβα.
Βήμα 5
Ρίξτε 0,5 φλιτζάνια υγρού από μια κατσαρόλα με μια κουτάλα, κρυώστε. Ρίχνουμε το αλεύρι στο ψυχρό υγρό, ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς τα κομμάτια. Προσθέστε αλάτι σε αυτό, περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μην τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια στην κατσαρόλα όπου το κοτόπουλο μαγειρεύει. Ρίξτε το αραιωμένο αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε απαλά. Βράζουμε το κοτόπουλο. Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 8
Σιγοβράστε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Η ποσότητα σκόρδου μπορεί να αυξηθεί εάν θέλετε. Καρυκεύστε το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σάλτσα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 9
Βάλτε ένα πιάτο, κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο, ρίξτε τα πάντα με ξινή σάλτσα κρέμας. Σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη!
