Τα παντζάρια είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο λαχανικό για τον άνθρωπο. Προηγουμένως, χρειάστηκε περισσότερο από μία ώρα για να βράσει τα τεύτλα, σήμερα, με την εξάπλωση των ατμού, έγινε εύκολο να το μαγειρέψετε, αυτό μπορεί να γίνει χωρίς να χάσετε τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα τεύτλα. Το ξεφλούδισμα των ακατέργαστων τεύτλων ακολουθεί την αρχή της πατάτας. Είναι απαραίτητο να πλένετε τα τεύτλα μετά τον καθαρισμό, έτσι ώστε μικρά σωματίδια χώματος (μπορεί να μην ξεπλυθούν από τη φλούδα) να μην μπει στο τελικό πιάτο. Δεν είναι πολύ ευχάριστο να θρυμματίζεις το έδαφος στα δόντια σου.
Βήμα 2
Κόψτε τα τεύτλα σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε συνδυασμό χρησιμοποιώντας το κατάλληλο συνημμένο. Ένας τεμαχιστής σε συνδυασμό είναι ίσως ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να κόψετε τα τεύτλα χωρίς να λερωθείτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό τρίφτη ή τύπου Σταχτοπούτας για φέτες με ένα συνδετήρα για λαχανικά. Μπορείτε να κόψετε τα τεύτλα με το χέρι.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα τεύτλα στο ατμόπλοιο. Μαγειρέψτε το για 20 λεπτά. Επειδή πολλά ατμόπλοια δεν παρακολουθούν με ακρίβεια τον χρόνο, ρυθμίστε το χρονόμετρο σε 30 λεπτά για ακρίβεια.
Βήμα 4
Κοιτάξτε τα τεύτλα σε διπλό λέβητα, εάν γίνουν ημιδιαφανή στα άκρα, τότε είναι έτοιμα (ακριβέστερα, είναι ελαφρώς ψημένα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε, καθώς διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα)).
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα τεύτλα από το ατμόπλοιο και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με δαμάσκηνα, μια σαλάτα με σκόρδο ή τη διάσημη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα τεύτλα είναι έτοιμα και έχουν διατηρήσει όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Βήμα 6
Πλύνετε το ατμόπλοιο αμέσως μετά τη μεταφορά των τεύτλων. Αυτό το λαχανικό τείνει να στραγγίζει πολύ χυμό στο κάτω ταψί του ατμόπλοιου. Εάν αφήσετε τα πάντα για μια μέρα, τότε μπορεί να γίνει ξινή και θα υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά στην κουζίνα. Επιπλέον, τα θερμά σωματίδια τεύτλων είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθούν από τον ατμό από τα κρύα, κατεψυγμένα.
Βήμα 7
Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα για να μαγειρέψετε παντζάρια. Αλλάξτε τις συνήθειές σας, καθώς το βράσιμο τεύτλων σε μια κατσαρόλα είναι άβολο και απαιτεί πολύ χρόνο. Μην πειραματίζετε και μην μαγειρεύετε ολόκληρα τεύτλα σε διπλό λέβητα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει πολύ και η μέση μπορεί να μην βράσει μέχρι το τέλος.
