Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σούπας. Εξάλλου, όλα αυτά τα πιάτα έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς υγρό, είτε μπορς είτε σούπα. Τα λαχανικά που περιέχονται στα πρώτα μαθήματα ενεργοποιούν τη δραστηριότητα των πεπτικών αδένων, διεγείρουν την όρεξη. Οι σούπες μπορεί να είναι ζεστές ή κρύες. Αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται σε ζωμό κρέατος, ψαριού και μανιταριού. Μια πολύ νόστιμη σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από αγαρικά μελιού. Είναι πολύ υγιές και χαμηλές σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
-
- μανιτάρια μελιού (200 γρ.)
- κρεμμύδια (1 τεμ.);
- πατάτες (3 τεμ.);
- καρότα (1 τεμ.);
- φυτικό λάδι (50 gr)
- χόρτα;
- φαγόπυρο (100 γρ.)
- μπαχαρικό;
- νερό (1, 5 λίτρα).
- Πιάτα:
- τηγάνι;
- τηγάνι;
- κοπή του σκάφους
- μαχαίρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε τη στη φωτιά. Προσθέστε λίγο αλάτι εκεί.
Βήμα 2
Πάρτε πατάτες, πλύνετε και ξεφλουδίστε και μετά ξεπλύνετε ξανά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια καθαρή σανίδα κοπής και μαχαίρι και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις πατάτες σε κύβους σε βραστό αλατισμένο νερό.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πάρτε ένα καρότο, ξεφλουδίστε το και ξεπλύνετε καλά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τον τρίφτη και τρίψτε χοντρό τα καρότα πάνω του.
Βήμα 7
Στη συνέχεια πάρτε τα κρεμμύδια, τα ξεφλουδίστε και τα ψιλοκόβετε αρκετά σε ένα ξύλο κοπής.
Βήμα 8
Στη συνέχεια βγάλτε το τηγάνι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μαζί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 9
Πάρτε τα χόρτα, ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε τα καλά.
Βήμα 10
Τακτοποιήστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Βήμα 11
Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν μαγειρεμένες, βάλτε το φαγόπυρο στο τηγάνι.
Βήμα 12
Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί μανιτάρια και μετά από 5-7 λεπτά - σοτάρετε λαχανικά.
Βήμα 13
Περιμένετε λίγο και βάλτε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι σε μια κατσαρόλα με σούπα.
Βήμα 14
Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε αν οι πατάτες είναι μαγειρεμένες. Εάν είναι αρκετά μαλακό, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Η σούπα με αγαρικό μέλι είναι έτοιμη, μπορείτε να το σερβίρετε και να το φάτε!
