Το κρέας κουνελιού είναι ένας από τους πιο νόστιμους τύπους κρέατος που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα σπιτικό γεύμα όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Τα πιάτα με κρέας κουνελιού είναι χαμηλά σε θερμίδες, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν από εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους.
Το μαγείρεμα αυτού του μάλλον περίπλοκου πιάτου μπορεί να διαρκέσει πολύ, οπότε είναι καλύτερο να αρχίσετε να μαγειρεύετε κρέας κουνελιού εκ των προτέρων, γιατί πρώτα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα.
Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά για να ψήσετε το κουνέλι σας στο φούρνο με τον ταχύτερο και ευκολότερο τρόπο:
- Σφάγιο κουνελιού - 1 τεμ.;
- Μαγιονέζα - 300 g;
- Ξίδι - 50 ml;
- Αλας;
- Πιπέρι;
- Μπαχαρικό.
Παρασκευή:
- Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε το σφάγιο εκεί ώστε να καλυφθεί με νερό. Στη συνέχεια προσθέστε ξίδι εκεί και αφήστε το κρέας σε αυτήν τη μορφή όλη τη νύχτα.
- Στεγνώστε καλά το κουνέλι την επόμενη μέρα και τρίψτε το καλά με αλάτι (τόσο εντός όσο και εκτός).
- Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε το κουνέλι. Ανακατέψτε μαγιονέζα, βότανα, μπαχαρικά και πιπέρι, τρίψτε ολόκληρο το κουνέλι με αυτή τη μάζα.
- Προετοιμάστε ένα ταψί λιπαίνοντάς το με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το κουνέλι εκεί και καλύψτε το με μεμβράνη. Βάλτε το φούρνο σε προθέρμανση τοποθετώντας το κουνέλι στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το πιάτο με κρέας στο φούρνο, προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσει (μέχρι να γίνει χρυσό καφέ).
Το νόστιμο και τρυφερό κρέας κουνελιού είναι έτοιμο. Ένα τέτοιο πιάτο χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, δεδομένου του χρόνου που το κουνέλι πρέπει να εγχυθεί. Αλλά ελπίζω ότι δεν το μετανιώσατε και απολαύσατε το πιάτο που μαγειρέψατε!
