Τα Champignons είναι τα πιο κοινά μανιτάρια στον κόσμο. Ακόμα και η ίδια η λέξη "champignon" μεταφράζεται ως τίποτα άλλο από ένα μανιτάρι. Τα σαμπάνια είναι εύκολο να διακριθούν από άλλους τύπους. Έχουν λευκό-γκρι χρώμα. Από όλα τα μανιτάρια, μόνο τα μανιτάρια έχουν μάθει οι άνθρωποι να μεγαλώνουν με επιτυχία. Το μέγεθος του μανιταριού μπορεί να φτάσει τα δέκα εκατοστά ή περισσότερο.
Εάν τα μανιτάρια είναι ανοιχτά, αρχίζουν να σκουραίνουν και η σάρκα γίνεται κιτρινωπή. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν περίπου ενενήντα τοις εκατό νερό στη δομή τους.
Είναι επίσης χρήσιμα επειδή περιέχουν οργανικά οξέα και μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, περιέχουν μόνο 25 kilocalories, γεγονός που τα καθιστά διαθέσιμα για όσους παρακολουθούν το βάρος τους.
Μπορούν τα τσαμπίνια να τρώγονται ωμά;
Η χρήση μανιταριών στο μαγείρεμα βρίσκεται σε όλο τον κόσμο. Οι Ιάπωνες, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν αυτά τα μανιτάρια για ιατρικούς σκοπούς για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Σε πολλά πιάτα από τις κουζίνες του κόσμου, μπορείτε να βρείτε μανιτάρια στην πρώτη τους μορφή. Τα ωμά μανιτάρια αποτελούν μέρος σαλάτας, σάλτσες και σερβίρονται επίσης ως διακοσμήσεις για έτοιμα πιάτα και ως απλή κοπή. Για να γίνει αυτό, τα μανιτάρια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
Με ωμά μανιτάρια, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα καρότου. Τα αποφλοιωμένα καρότα τρίβονται και προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια. Προσθέστε λάδι και αλάτι στη γεύση.
Πολλοί γνώστες ωμών μανιταριών αρέσει να τα καταναλώνουν με χυμό λεμονιού.
Λόγω της απουσίας ζάχαρης και λίπους στα champignons, συνιστώνται για χρήση από διαβητικούς. Αυτά τα μανιτάρια έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
