Το κρέας σε μια κατσαρόλα είναι ακριβώς το πιάτο που δεν μπορείτε να αρνηθείτε. Νόστιμο, αρωματικό, ικανοποιητικό. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα είναι ευχαριστημένα με ένα τέτοιο γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- 50 γραμμάρια πράσινων φασολιών
- 200 γραμμάρια κουνουπιδιού
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο,
- 6 πατάτες,
- 1 πιπεριά,
- 2 σκελίδες σκόρδο
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι,
- 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα,
- μερικά χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό),
- 500 ml ζωμού,
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, αλατίστε και πιπέρι. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε φυτικό λάδι μέχρι να ασπριστεί. Εάν είναι επιθυμητό, το κρέας μπορεί να χρωματιστεί λίγο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος στην κατσαρόλα. Κόψτε τα φασόλια σε κομμάτια και τοποθετήστε το στο κρέας.
Βήμα 3
Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε μικρά κομμάτια ή δαχτυλίδια και προσθέστε στο κρεμμύδι, τηγανίστε για να δοκιμάσετε. Μεταφέρετε το ψητό στην κατσαρόλα.
Βήμα 4
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι, βράστε το κουνουπίδι και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε το σε ταξιανθίες. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε κύβους. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε σε κύβους. Τηγανίζουμε και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα πάνω από πατάτες, αλάτι για γεύση και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 7
Ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ζωμό (μέχρι τη μέση της κατσαρόλας). Βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα πάνω από πιπεριά και πατάτες, απλώστε. Κλείστε το δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο (250 μοίρες). Αφού βράσει ο ζωμός, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 120 βαθμούς. Σιγοβράστε το κρέας για μια ώρα. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα.
