Μπορείτε να εκπλήξετε και να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτό το ασυνήθιστο πιάτο, καθώς και να προσθέσετε ποικιλία στο μενού σας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g μελιτζάνα
- - 2 καρότα
- - 1 ρίζα μαϊντανού
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 ντομάτες
- - 300 γραμμάρια κιμά
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- - αλάτι και βότανα για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε προσεκτικά τις πλυμένες μελιτζάνες στο μισό μήκος και αφαιρέστε τον πυρήνα με τους κόκκους.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αφού το κρέας μαγειρευτεί μισά, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, ρίζα μαϊντανού. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέστε πολτό ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη στο τηγάνι στη γέμιση και σιγοβράστε για άλλα 4 λεπτά. Προσθέστε τη γέμιση, αφήνοντας το ζωμό στο τηγάνι.
Βήμα 4
Κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες. Απλώστε τον κιμά και τυλίξτε τους.
Βήμα 5
Διπλώστε τα ρολά σε ένα τηγάνι στο ζωμό και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν πλήρως οι μελιτζάνες.
