Ένα πιάτο λαχανικών φαίνεται πιο ελκυστικό και ορεκτικό αν δεν είναι μόνο υπέροχα μαγειρεμένο, αλλά και όμορφα διακοσμημένο. Τριαντάφυλλα και τουλίπες, βάρκες και αεροπλάνα - όλες αυτές οι διακοσμήσεις για τα γαστρονομικά αριστουργήματά σας μπορούν να γίνουν από το απλούστερο διαθέσιμο φαγητό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε όμορφα ιστιοφόρα από καρότα και φύλλα μαρουλιού που θα διακοσμήσουν σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών.
Πάρτε ένα μεσαίο καρότο, πλύνετε το, βράστε το, ξεφλουδίστε το.
Κόψτε τα βρασμένα καρότα σε διάφορα κομμάτια, μήκους 4-5 εκ. Κόψτε τους προκύπτοντες κυλίνδρους κατά μήκος σε τέσσερα κομμάτια.
Πάρτε σουβλάκια για ελιές, καρφώστε ένα κομμάτι μαρούλι σε κάθε ένα - αυτό θα είναι το πανί του σκάφους. Τοποθετήστε ένα σουβλάκι στη μέση κάθε φέτας καρότου. Τα ιστιοφόρα είναι έτοιμα.
Βήμα 2
Φτιάξτε έναν όμορφο κώνο ερυθρελάτης που θα ταιριάζει αρμονικά στη διακόσμηση κάθε σαλάτας λαχανικών.
Πάρτε ένα καρότο μεσαίου μεγέθους, πλύνετε το, βράστε το, ξεφλουδίστε το.
Διαμορφώστε τα καρότα σε κυλινδρικό σχήμα με στρογγυλοποίηση του ευρύτερου άκρου. Κάντε μια τοξοειδή τομή στη βάση. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα πολτού καρότου πίσω από το κόψιμο, σχηματίζοντας έτσι μια ογκώδη κλίμακα.
Συνεχίστε να διαμορφώνετε τις ζυγαριές από τη βάση έως την κορυφή του κυλίνδρου. Κάντε τις περικοπές σε μοτίβο σκακιέρας. Κάντε τις ανώτερες κλίμακες μεγαλύτερες από τις χαμηλότερες. Τοποθετήστε το μαρούλι δίπλα στους τελικούς μπουμπούκια.
Βήμα 3
Φτιάξτε λευκά τριαντάφυλλα από ραπανάκια, τα οποία, όταν συνδυάζονται με φύλλα κάρδαμου, προσθέτουν μια εκλεπτυσμένη και πρωτότυπη εμφάνιση σε ένα πιάτο λαχανικών.
Τα ραπανάκια πρέπει να πλυθούν, οι κορυφές και η ουρά να αφαιρεθούν.
Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά την κορυφή και αφαιρέστε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Κάντε πέντε τοξοειδείς τεμνόμενες τομές στο λαχανικό ρίζας ραπανάκι. Βυθίστε το λαχανικό ρίζας σε κρύο νερό για να ανθίσετε τα πέταλα. Το τριαντάφυλλο είναι έτοιμο.
Βήμα 4
Φτιάξτε ένα εντυπωσιακό τσαμπί σταφύλι από φρέσκο πράσινο αγγούρι που θα διακοσμήσει τέλεια κάθε σαλάτα λαχανικών. Πλύνετε το αγγούρι, κόψτε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σχηματίστε μπάλες από τον πολτό αγγουριού χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή εγκοπή. Κόψτε τα φύλλα σταφυλιών από το δέρμα του αγγουριού. Τακτοποιήστε τις μπάλες και τα φύλλα έτσι ώστε να μοιάζουν με ένα τσαμπί σταφύλι.
Βήμα 5
Κόψτε όμορφα κόκκινα λουλούδια με λευκά κέντρα - παιώνιες από ραπανάκια. Τοποθετήστε τα ανάμεσα σε φύλλα μαϊντανού και μαρουλιού και έχετε μια ενδιαφέρουσα σύνθεση που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών. Πάρτε τα ριζικά λαχανικά του ραδικιού, πλύνετε τα, αφαιρέστε τις κορυφές, κόψτε την άκρη και την κορυφή. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σε σχήμα δρεπανιού, κάντε 6 τοξοειδείς τομές στην ρίζα. Βυθίστε το ραπανάκι σε κρύο νερό για να ανοίξετε τα πέταλα.
