Η σαλάτα μιμόζα, που εμφανίστηκε στα σοβιετικά χρόνια, πήρε το όνομά της από το πάνω στρώμα του κρόκου, που μοιάζει με μιμόζες που αγαπούν πολλοί. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και ικανοποιητική, μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά συστατικά, για παράδειγμα, saury.
Είναι απαραίτητο
- - σαρδέλα (σε λάδι) - 200 g
- - αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
- - τυρί - 150 g
- - κρεμμύδια - 70-100 g
- - βούτυρο (βούτυρο, κατεψυγμένο) - 100 g.
- - μαγιονέζα - 150 g
- - χόρτα άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε φαγητό, μετρήστε την ποσότητα τους, εκτελέστε προκαταρκτικές εργασίες (πλύσιμο, βράσιμο, καθαρίστε) και προχωρήστε απευθείας στην προετοιμασία του πιάτου.
Βήμα 2
Το μυστικό του μαρουλιού έγκειται στην λεπτή κοπή, η οποία βοηθά στη συγχώνευση όλων των στρωμάτων σε μία μόνο μάζα. Χωρίστε τα βραστά και διατηρημένα με απλή ψύξη αυγά σε ξεχωριστά συστατικά: λευκά και κρόκους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες σε λεπτό τρίφτη και καλύψτε το κάτω μέρος του μπολ σαλάτας μαζί τους. Τρίψτε σκληρό τυρί με λεπτό τρίφτη και βάλτε σε στρώση πρωτεΐνης.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια από τον κασσίτερο και ελευθερώστε το από το υπόλοιπο λίπος. Διαχωρίστε τις σαρδέλες σε ξεχωριστή πλάκα από τα μεγάλα οστά και πουρέ με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, καλύψτε το τυρί με το γκρέιλ που προκύπτει και ρίξτε με μαγιονέζα. Για τα ψάρια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα 3/4 του εκχωρημένου τμήματος μαγιονέζας.
Βήμα 4
Τρίβουμε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη και βάζουμε πάνω από τη μαγιονέζα. Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι και χωρίστε σε δύο ίσα μέρη. Το μισό ακολουθεί το τόξο, το άλλο λειτουργεί ως διακόσμηση. Το πρώτο μισό είναι κορεσμένο με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
Βήμα 5
Τα τελικά στρώματα είναι βότανα και βούτυρο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και ψιλοκόβουμε το βούτυρο με ένα τρίφτη. Απαλά λείο το βούτυρο, τρίβεται πάνω από το πράσινο, πάνω από την επιφάνεια. Οι κρόκοι αναμιγνύονται τέλεια με το ασπρόμαυρο στρώμα. Για να επιτευχθεί χνούδι, οι θρυμματισμένοι κρόκοι σκουπίζονται επιπλέον μέσω κόσκινου. Αν σας αρέσουν τα χόρτα, γεμίστε τις πλευρές της σαλάτας σας. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε κρύο μέρος για δύο ώρες.
