Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή τη λεπτή και αρωματική γαλλική μηλόπιτα με μια τραγανή κρούστα. Εξάλλου, ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι εξαιρετικά νόστιμο. Ταυτόχρονα, προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα, οπότε δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια από την οικοδέσποινα.
Για να φτιάξετε μια γαλλική πίτα, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά για τη ζύμη: ζάχαρη (70 g), αλεύρι σίτου (60 g), σκόνη ψησίματος (15 g), σόδα ψησίματος (1 πρέζα), γάλα (90 ml), βότκα (1 κουταλιά της σούπας).), αυγά κοτόπουλου (2 τεμ), φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), μαργαρίνη (10 g). Για τη γέμιση, θα χρειαστείτε μήλα (3-4 τεμ), ζάχαρη (50-70 g), βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας). Για να φτιάξετε ένα ψίχα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: μαργαρίνη (40 g), καστανή ζάχαρη (70 g), αλεύρι (50 g) και κανέλα (3 πρέζα)
Φτιάχνοντας γαλλική Apple Crumble Pie
Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε ψίχα. Πρέπει να αναμίξετε αλεύρι με κανέλα και στη συνέχεια να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη σε αυτά. Όλο αυτό το μείγμα τρίβεται με τα χέρια. Τότε πρέπει να το βγάλετε και να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη ζύμη. Πρώτα λιώστε τη μαργαρίνη σε ένα μπολ σιδήρου και κρυώστε. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε σόδα, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια να κοσκινίσετε ένα λεπτό κόσκινο. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, η ζύμη θα αποδειχθεί ευάερη και τρυφερή, καθώς τα κύρια συστατικά είναι κορεσμένα με οξυγόνο. Στη συνέχεια προστίθενται ζάχαρη, γάλα και εισάγονται αυγά. Όλα αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται με ένα χτυπητήρι. Τώρα πρέπει να προσθέσετε φυτικό λάδι και βότκα στη ζύμη. Στη συνέχεια αναμιγνύεται ξανά καλά έτσι ώστε να σχηματίζονται φυσαλίδες.
Στο επόμενο στάδιο, τα μήλα λαμβάνονται και πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά το οποίο ξεφλουδίζονται και απλώνονται σε μια σανίδα κοπής. Είναι απαραίτητο να κόψετε τον πυρήνα από τα φρούτα και στη συνέχεια να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια-πλάκες. Στη συνέχεια, το κέικ θα ψηθεί καλύτερα, και θα γίνει επίσης πιο νόστιμο και ζουμερό. Μετά από αυτό, τα μήλα θα πρέπει να αναμιχθούν με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.
Ψήσιμο γαλλικής μηλόπιτας με ψίχουλο
Τώρα πρέπει να πάρετε ένα ταψί και γράσο με λάδι. Στη συνέχεια, η ζύμη χύνεται σε αυτό, και στη συνέχεια τα μήλα διανέμονται. Πάνω από αυτά, απλώνεται το παρασκευασμένο μείγμα ψίχουλου. Εδώ πρέπει να το διανείμετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια με τα χέρια σας, ώστε να ψηθεί καλά στο μέλλον. Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να βάλουμε το κέικ σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά. Πρέπει να ελέγξετε τον βαθμό ετοιμότητας του ψησίματος με οδοντογλυφίδα. Πρέπει να τρυπήσει το κέικ σε πολλά μέρη. Δεν πρέπει να αφήνονται μικρά κομμάτια ζύμης. Όταν ψηθεί εντελώς, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, η πίτα απλώνεται από το καλούπι σε ένα πιάτο και σερβίρεται κομμένο σε μερίδες για τσάι.
