Η πιο νόστιμη σούπα για μεσημεριανό είναι το μπορς! Είναι πολύ δημοφιλές στα πρώτα μαθήματα. Και, όπως γνωρίζετε, ένα δημοφιλές πιάτο υφίσταται συνεχώς αλλαγές στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Για παράδειγμα, η προσθήκη λάχανο λάχανο αντί για κανονικό λάχανο αλλάζει την αρχική συνταγή. Αλλά με αυτό, το μπορς γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Και είναι πιο γρήγορο να μαγειρέψετε, γιατί η κοπή λάχανου εξοικονομεί πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- ξυνολάχανο
- πατάτες
- καρότο
- κρεμμύδια
- παντζάρι
- σετ κοτόπουλου ή κοτόπουλου
- τοματοπολτός
- σκόρδο
- δάφνη
- αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο ζωμό μέχρι να μαλακώσει. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, στραγγίστε το.
Βήμα 2
Κόβουμε λαχανικά: πατάτες - σε κύβους, κρεμμύδια - σε μεσαίου μεγέθους μισούς δακτυλίους, καρότα και τεύτλα - σε κύβους. Στέλνουμε το λάχανο τουρσί στον βραστό ζωμό πρώτα. Μαγειρέψτε το για 15-20 λεπτά και προσθέστε τις πατάτες. Αλατίστε το ζωμό αν είναι απαραίτητο.
Βήμα 3
Ενώ το λάχανο και οι πατάτες βράζουν, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα τεύτλα σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε τοματοπολτό, ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο νερό, καλύψτε με καπάκι, σβήστε το αέριο και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Προσθέστε τα βρασμένα λαχανικά στο ζωμό στο τελικό λάχανο και τις πατάτες. Μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά. Βάλτε το φύλλο δάφνης και αφήστε το να βράσει λίγο. Καλή όρεξη!
