Κοτόπουλο σαλάτα με πιπεριά αποδεικνύεται πολύ φρέσκο και ζουμερό, ενώ είναι πλούσιο και μπορεί να γίνει ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χάρη στο γλυκό πιπέρι, η σαλάτα αποκτά ιδιαίτερη φρεσκάδα και θα είναι δημοφιλής στο νοικοκυριό σας.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 150 g
- - ξινή κρέμα - 150 ml.
- - Ασπρομανίταρα - 300 γραμ.
- - σέλινο - 1 μίσχο
- - βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - πιπέρι, αλάτι - για γεύση και επιθυμία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το στήθος κοτόπουλου με καρότα, μίσχο σέλινου και κρεμμύδια. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό που προκύπτει για να φτιάξετε σούπα ή να παγώσετε όπως απαιτείται. Είναι καλύτερα να μην αλατίζετε νερό όταν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου · στο μέλλον, θα προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού απευθείας στην ίδια τη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς: τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και προ-τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
Βήμα 2
Ψύξτε το τελικό κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους. Γλυκιά βουλγάρικη τραγουδίστρια ξεβγάλτε, κόψτε το μισό και τον πυρήνα, κόψτε σε κύβους. Σε περίπτωση που πάρετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, θα πάρετε επίσης μια πολύ όμορφη σαλάτα.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά σε βούτυρο. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 4
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και σεζόν με αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει. Συνδυάστε ξινή κρέμα με μουστάρδα σε ξεχωριστό δοχείο. Αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται για σάλτσα σαλάτας.
Βήμα 5
Τώρα η τελική σαλάτα κοτόπουλου με πιπεριά μπορεί να απλωθεί στα πιάτα, προσθέστε τη σάλτσα και σερβίρετε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι 106 kcal ανά 100 g.
Βήμα 6
Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με χαμηλές θερμίδες: για αυτό, πάρτε ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, ξινή κρέμα και τυρί με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ένα μήλο ταιριάζει απόλυτα στη λίστα των συστατικών αυτής της σαλάτας. Ανάλογα με την επιθυμία σας, πάρτε ένα μήλο που δεν είναι πολύ γλυκό ή ξινό, ξεφλουδίστε το, πυρήνα και κόψτε το σε κύβους.
