Τα ομελέτα με ντομάτες είναι ένα ευέλικτο πρωινό όχι μόνο για τους Βρετανούς. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και ικανοποιεί καλά, και αν υπάρχει χρόνος να προσθέσετε μπέικον, τυρί, μανιτάρια, λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά και όλα τα είδη μπαχαρικών στα αυγά, τότε εγγυάται ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας.
Η κλασική συνταγή για ομελέτα με ντομάτες
Σε αυτήν την κλασική συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 μέτρια ντομάτα;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
- λαχανικό ή βούτυρο για τηγάνισμα.
- μια πρέζα ξηρό σκόρδο (προαιρετικό).
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε την ντομάτα, πλύνετε, στεγνώστε την, κόψτε το δέρμα αν θέλετε, ζεματίστε με βραστό νερό και αφαιρέστε την. Κόψτε τον πολτό σε μεσαία ζάρια και στείλτε στο τηγάνι στο θερμαινόμενο λάδι.
Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Συνιστάται να το καλύψετε με καπάκι έτσι ώστε η ντομάτα να έχει χρόνο να μαλακώσει καλά και ο χυμός να μην εξατμιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Στο επόμενο βήμα, σπάστε τα αυγά πάνω από την πάστα ντομάτας, αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και βότανα. Κάθε αυγό πρέπει να ελέγχεται για αλλοίωση πριν το ρίξει στο τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε το πρώτα σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια απλώστε το στις ντομάτες.
Εάν πρέπει να διατηρήσετε το υγρό του κρόκου, στη συνέχεια τηγανίστε για 3-4 λεπτά, κλείνοντας το καπάκι στη μέση. Εάν είστε πιο άνετοι με τον ψημένο κρόκο, καλύψτε το τηγάνι σφιχτά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
Τηγανητά ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδια
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.;
- φυτικό λάδι;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε τα λαχανικά: πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε μικρούς κύβους και τα βάζετε στο βούτυρο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά σε προθερμασμένο τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτό.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι έτσι ώστε να βρίσκονται πάνω από τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι τα πάντα και να ετοιμάσετε.
Πλούσια ομελέτα με ντομάτες και φιλέτο κοτόπουλου στο σπίτι
Θα χρειαστείτε:
- 3 αυγά
- 1 ντομάτα
- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος σταδιακά
Ξεφλουδίστε και τρίψτε το σκόρδο, τηγανίστε το για 2 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει βραστό φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το ωμό κρέας σε μικρούς κύβους και τηγανίστε με σκόρδο για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε οι κύβοι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται καλύτερα ανοιχτό κόκκινο ή ροζ. Είναι σημαντικό να είναι ζουμερά. Σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά, χτυπήστε λίγο με ένα πιρούνι και ρίξτε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή πριν το σερβίρουμε
Ομελέτα με ντομάτα και τυρί: μια απλή και γρήγορη συνταγή
Λεπτά και αρωματικά ομελέτα σε αυτή τη συνταγή λαμβάνονται ακριβώς χάρη στο τυρί. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκληρό, εύκολο στο τρίψιμο και μαλακό.
Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 ντομάτα
- 50 g φρέσκο άνηθο.
- 30 g επεξεργασμένου τυριού.
- 50 g σκληρού τυριού.
- φυτικό λάδι;
- μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος σταδιακά
Κόβουμε την ντομάτα και τηγανίζουμε. Σπάστε τα αυγά στην κορυφή, αφήστε τα να αρπάξουν λίγο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Τρίβουμε και τα δύο τυριά και πασπαλίζουμε στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Σερβίρετε με φρυγανισμένο τοστ, τριμμένο με λίγο γαρίφαλο σκόρδο για γεύση.
Πρωινό με αυγά, ντομάτες και λουκάνικα στο φούρνο μικροκυμάτων
Θα χρειαστείτε:
- βραστό λουκάνικο - 60 γρ.
- 2 αυγα;
- 1 μικρή ντομάτα
- 80 g σκληρού τυριού.
- άλας;
- φυτικό λάδι.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Κόψτε το λουκάνικο και την ντομάτα σε μικρά τετράγωνα, τρίψτε το τυρί. Λιπάνετε το φούρνο μικροκυμάτων με φυτικό λάδι. Βάλτε ένα στρώμα ντομάτας σε αυτό, απλώστε τα κομμάτια του λουκάνικου πάνω του και στη συνέχεια περίπου το μισό από το τριμμένο τυρί. Στην κορυφή της δομής τριών στρωμάτων, απελευθερώστε απαλά πάνω από το αυγό, αλάτι.
Τρυπήστε τους κρόκους με οδοντογλυφίδα εάν δεν απλώνονται. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο κρόκος να μην σκάσει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος μικροκυμάτων. Τέλος, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το αυγό.
Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε με ένα καπάκι μικροκυμάτων. Ρυθμίστε την ισχύ στα 750 W, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 2,5 λεπτά. Τα πλούσια ομελέτα θα είναι έτοιμα σε 7 λεπτά.
Πώς να τηγανίζετε τα αυγά και τις ντομάτες σε μια αργή κουζίνα
Θα χρειαστείτε:
- 2 ντομάτες
- 2 αυγα;
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- φυτικό λάδι.
Ρίχνουμε μια κουταλιά φυτικού ελαίου σε ένα μπολ πολλαπλής μαγειρικής και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 5 λεπτά. Ενώ το λάδι θερμαίνεται, ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε κύβους. Όταν τελειώσει η θέρμανση, τοποθετήστε το λαχανικό στο μπολ.
Ενεργοποιήστε ξανά το πρόγραμμα "Stew" ή "Fry" για 5 λεπτά, καλύψτε το multicooker με ένα καπάκι. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, ανακατέψτε και χτυπήστε τα αυγά στο μπολ, το αλάτι και το πιπέρι, ρυθμίστε την ώρα με το ίδιο πρόγραμμα για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Γεωργιανά αυγά με ντομάτες
Τα τηγανητά αυγά που μαγειρεύονται με τη γεωργιανή παράδοση θα προσελκύσουν τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων.
Θα χρειαστείτε:
- 2 ντομάτες
- 3 αυγά
- 1 κρεμμύδι
- 50 g φρέσκο κόλιαντρο;
- λαχανικό ή βούτυρο
- μισό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- μια πρέζα λυκίσκου-suneli?
- αλάτι και κόκκινη πιπεριά στην άκρη ενός μαχαιριού.
- 2 σκελίδες σκόρδο.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι για 3 λεπτά. Στο βούτυρο ή το γκι, το πιάτο αποδεικνύεται πιο αρωματικό και τρυφερό. Τακτοποιήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε μαζί μέχρι να εμφανιστεί πολύς χυμός και η ντομάτα είναι μαλακή.
Κόβουμε το κόλιαντρο, βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ελαφρά αλάτι, προσθέτουμε τα μισά μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Σπάστε τα αυγά στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Κόψτε μισό μάτσο κρεμμύδια και τοποθετήστε το στην κορυφή. Κλείστε το τηγάνι με καπάκι για 2-3 λεπτά, μετά το οποίο το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε.
Η αρχική συνταγή για αυγά με ντομάτες και γαρίδες
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 4 τεμ.;
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 400 g;
- ντομάτες - 2 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- μαλακό τυρί - 30 g;
- δεντρολίβανο - μια πρέζα για μια γεύση γεύσης.
Κόψτε και τηγανίστε το κρεμμύδι, μετά από λίγα λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, προσθέστε δεντρολίβανο και αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ενώ ανακατεύετε.
Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτουν πλήρως τα λαχανικά. Περιμένετε τα αυγά να βγουν πλήρως και απλώστε τις πλυμένες γαρίδες, απλώνοντάς τα σε όλα τα αυγά. Καλύψτε με καπάκι για 2-3 λεπτά. Τρίψτε το τυρί και βάλτε στην κορυφή, καλύψτε το πιάτο για μερικά λεπτά για να λιώσετε το τυρί.
Γαρνίρετε με ντομάτα και γαρίδες ομελέτα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα όταν σερβίρετε. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα τόσο κατά το μαγείρεμα όσο και ως διακόσμηση για το πιάτο. Τα ανακατωμένα αυγά πάνε καλά με άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.
Αυγά με ντομάτες και μπέικον: Παραδοσιακό αγγλικό πρωινό
Θα χρειαστείτε:
- 2-3 αυγά
- 2 ντοματίνια
- 100 γραμμάρια μπέικον;
- πιπέρι, πάπρικα, αλάτι, κουρκούμη για γεύση.
Ξεπλύνετε τις ντοματίνια και κόψτε σε τέταρτα, ψιλοκόψτε το μπέικον σε μεσαίες λωρίδες. Τηγανίστε το μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι έτσι ώστε να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα στις λωρίδες, προσθέστε το κεράσι, ανακατέψτε τα πάντα και μετά από 2-3 λεπτά, χτυπήστε τα αυγά.
Αρωματίζουμε τα αυγά με λίγο αλάτι και αρωματίζουμε. Σερβίρετε πρωινό με γλυκόξινη σάλτσα, σάλτσα σόγιας ή σκόρδου, σπιτικά κράκερ σίτου ή τοστ.
