Το Ladenia είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστείτε από τα διαθέσιμα προϊόντα. Κατάλληλο ως σνακ, αλλά και ως ψωμί. Έχει γεύση και μοιάζει με πίτσα. Μπορείτε να προσθέσετε συστατικά που σας αρέσουν, για παράδειγμα, να προσθέσετε ελιές ή ελιές αντί για κάπαρη, και επίσης να εμπλουτίσετε την πίτα σας με κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 500 g
- - ελαιόλαδο - 100 ml
- - ξηρή μαγιά - 8 g
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - ντομάτες - 3 τεμ.
- - κρεμμύδια (πράσα - λευκό μέρος, κρεμμύδια) - 3 τεμ.
- - κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - ελαιόλαδο
- - αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - άλας
- - μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη ζύμη, ρίξτε μαγιά σε 0,5 φλιτζάνια ζεστό πόσιμο νερό, αφήστε για 5 λεπτά. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ ή σε μια επιφάνεια εργασίας με μια πλάκα, κάντε μια κατάθλιψη, προσθέστε αλάτι και λάδι σε αυτό. Ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε έως και 0,5 φλιτζάνια νερό για να κάνετε τη ζύμη ελαστική, αλλά μαλακή. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά. μέχρι να σταματήσει η ζύμη στα χέρια σας.
Βήμα 2
Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη, καλύψτε την με λάδι από όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα καθαρό μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος να σηκωθεί για 1 ώρα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε χυδαία τα κάπαρη. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους.
Βήμα 4
Ζυμώστε τη ζύμη και τεντώστε με τα χέρια σας σε ένα στρώμα σε σχήμα ψησίματος, πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 5
Τοποθετήστε διαδοχικά τις ντομάτες, τα κάπαρη και τα κρεμμύδια στη ζύμη. Καρυκεύστε την πίτα με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με αποξηραμένα βότανα, ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 40-50 λεπτά. - τα κρεμμύδια και η ζύμη πρέπει να γίνουν χρυσοκαφέ. Σερβίρετε ζεστό.
