Το μέλι καρπούζι είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων. Αυτή η λιχουδιά βελτιώνει την όραση, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και τον πυρετό. Η συνταγή είναι πολύ απλή, χρειάζεστε μόνο ένα ώριμο καρπούζι και τίποτα άλλο.
Το μέλι καρπούζι δεν είναι καθόλου κατώτερο από το μέλι μελισσών στις θρεπτικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Το καρπούζι περιέχει ένα εκτεταμένο σύμπλεγμα βιταμινών, β-καροτένιο, αντιοξειδωτικά. Περιέχει επίσης πολλά μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, φώσφορο. Όπως και ο φρέσκος πολτός ενός ριγέ μούρου, το μέλι καρπουζιού έχει ευεργετική επίδραση στα ανθρώπινα καρδιαγγειακά και ουρογεννητικά συστήματα.
Συστατικά:
οποιαδήποτε ποσότητα ώριμου πολτού καρπουζιού ("ζάχαρη").
Μέθοδος μαγειρέματος
- Πλύνετε καλά τα ριγέ φρούτα, κόψτε τα σε μεγάλες φέτες (κάθετα), κόψτε τον πολτό, κόψτε το σε κύβους.
- Δεν βγάζουμε τα κόκαλα, έχουν επίσης πολλά χρήσιμα πράγματα - ειδικά στα σκοτεινά. Έτσι, περιέχουν την ουσία λυκοπένιο, η οποία προστατεύει από τον καρκίνο.
- Βάλτε λοιπόν τους κύβους πολτού με σπόρους σε ένα μπλέντερ και ζυμώστε μέχρι τη συνοχή ενός χονδροειδούς πουρέ. Το μεταφέρουμε σε ένα κόσκινο και το αλέθουμε σε μια ομαλότερη και πιο ομοιογενή μάζα. Κάνουμε τη διαδικασία 2-3 φορές, μετά την οποία μεταφέρουμε τον ομοιογενή πουρέ στο τηγάνι.
- Βάζουμε μια φωτιά, μέτρια ή ακόμα και μικρή, βράζουμε μέχρι να μειωθεί η μάζα 5 φορές. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό - όπως από τη μαρμελάδα. Επίσης, φροντίζουμε ώστε το μέλι να μην καίει - ανακατεύουμε με κουτάλι.
- Πώς να πει εάν το μέλι καρπούζι είναι έτοιμο; Στάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και κοιτάζουμε: εάν το σιρόπι δεν εξαπλωθεί, τότε ήρθε η ώρα να ρίξετε τη λιχουδιά στα βάζα.
- Αποστειρώνουμε τα δοχεία με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Γεμίστε το με μέλι καρπούζι και σφραγίστε το με βιδωτά καπάκια ή τυλίξτε το. Το αποθηκεύουμε όπου είναι δροσερό, αλλά όχι στο ψυγείο.
