Οι λάτρεις των γαρίδων θα είναι ενδιαφέρον να τα μαγειρέψουν με αλατισμένο λεμόνι. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες στο κρέας γαρίδας, έτσι ένα τέτοιο πιάτο δεν θα είναι μόνο μια εξαιρετική διακόσμηση για το τραπέζι σας, αλλά θα έχει επίσης πολύ καλή επίδραση στην υγεία τόσο των μελών της οικογένειάς σας όσο και των καλεσμένων σας.
Είναι απαραίτητο
- - 700 g μεγάλων ωμών γαρίδων.
- - 2 λεμόνια
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - φρέσκια ρίζα τζίντζερ
- - χοντρό αλάτι;
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι;
- - 50 ml σάλτσας σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν πήρατε κατεψυγμένες γαρίδες, τότε πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ξεπαγώσουν. Συνιστάται να το κάνετε αυτό στο πάνω ράφι του ψυγείου. Οι ίδιες οι γαρίδες πρέπει να είναι σε ένα σουρωτήρι, το οποίο με τη σειρά του θα πρέπει να είναι σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα κελύφη από τις γαρίδες. Αφήστε μόνο τις ουρές και τα κεφάλια. Κάντε μια βαθιά κοπή στο πίσω μέρος κάθε γαρίδας μέσω της οποίας αφαιρείτε προσεκτικά τη σκοτεινή εντερική φλέβα.
Βήμα 3
Κόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ. Μπορούν είτε να τρίβονται είτε να θρυμματίζονται σε κονίαμα. Ανακατέψτε τα σε ένα μικρό, προσθέστε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
Βήμα 4
Αυτή είναι η μαρινάδα μας. Βάλτε τις γαρίδες εκεί, ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 5
Κόψτε το λεμόνι σε κύκλους. Οι κούπες πρέπει να έχουν πάχος περίπου 1,5 εκ. Πασπαλίστε τις με χοντρό αλάτι.
Βήμα 6
Λάδι στη σχάρα. Εάν δεν υπάρχει σχάρα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό τηγάνι. Τακτοποιήστε τις κούπες γαρίδας και λεμονιού. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να γυρίσετε τις γαρίδες στην άλλη πλευρά 1 φορά, ταυτόχρονα να το λιπάνετε με μαρινάδα, χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα.
Βήμα 7
Αφού μαγειρευτούν οι γαρίδες, καρυκεύστε τις με πιπέρι και χοντρό αλάτι και σερβίρετε.
