Τα καρπούζια και τα πεπόνια κάνουν εξαιρετικά πιάτα επιδόρπιο. Αυτά τα φρούτα ταιριάζουν καλά με διάφορα φρούτα, μούρα, μέλι, ξηρούς καρπούς, μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα, ψητά και ακόμη και τηγανητά.
Είναι απαραίτητο
- Για σαλάτα πεπονιού και καρπουζιού:
- - 2 μεγάλες φέτες καρπουζιού
- - 2 μεγάλες φέτες πεπονιού
- - 2 φύλλα μέντας
- - 2 κουταλιές της σούπας μέλι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ;
- - 0,5 πορτοκάλια
- - 0,5 λεμόνια.
- Για τηγανητό καρπούζι:
- - 1 κιλό πολτού καρπουζιού
- - 2 σκίουροι
- - 4 κουταλιές της σούπας άμυλο;
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. κρύο βραστό νερό
- - 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου;
- - ζάχαρη άχνη;
- - φυτικό λάδι.
- Για φούρνο φούρνο με φρούτα:
- - 1 πεπόνι βάρους 1,5 kg.
- - 200 γραμμάρια μήλων
- - 200 γραμμάρια βερίκοκων.
- - 150 αχλάδια
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένα καρύδια;
- - 2 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι
- - μια πρέζα κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα πεπονιού και καρπουζιού
Μια ελαφριά αναζωογονητική σαλάτα καρπουζιού και πεπονιού θα φέρει εξαιρετική απόλαυση στους λάτρεις των εξαιρετικών επιδορπίων, είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να τρώτε αυτό το πιάτο σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι και, στη συνέχεια, συνδυάστε τα προκύπτοντα υγρά σε ένα μπολ. Προσθέστε μέλι, τζίντζερ και ψιλοκομμένη μέντα στο χυμό, ανακατέψτε καλά τα υλικά. Κόψτε το καρπούζι και το πεπόνι σε μεγάλους κύβους, γεμίστε τα με τη σάλτσα μελιού και χυμού εσπεριδοειδών, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 2
Τηγανητό καρπούζι
Μια αυθεντική λιχουδιά καρπουζιού μπορεί να ληφθεί με τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον πολτό καρπουζιού χωρίς σπόρους σε μεγάλους κύβους και τυλίξτε τους σε αλεύρι. Ανακατέψτε το άμυλο με νερό και μετά συνδυάστε το με το ασπράδι. Θα πρέπει να έχετε μια ζύμη σαν ζελέ.
Βήμα 3
Βουτήξτε τους κύβους καρπουζιού στο κουρκούτι και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε ομοιόμορφα κάθε κομμάτι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα καρπούζια σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε την περίσσεια λαδιού. Στη συνέχεια μεταφέρετε τους κύβους καρπουζιού σε ένα επίπεδο πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Βήμα 4
Πεπόνι με φρούτα ψημένα στο φούρνο
Κόψτε το πεπόνι σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το μισό και κόψτε σε μικρούς κύβους, όπως τα κομμένα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα. Τοποθετήστε τα κομμένα φρούτα και το πεπόνι στο άλλο μισό. Συνδυάστε το μέλι με ξηρούς καρπούς και κανέλα, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το περιεχόμενο του πεπονιού. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε το πεπόνι σε αργή κουζίνα στη λειτουργία ψησίματος, αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.
