Οι μπανάνες είναι πολύ υγιή φρούτα που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μπορείτε να φτιάξετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών επιδορπίων από αυτά, για παράδειγμα, κέικ, κοκτέιλ, σαλάτες και το πιο σημαντικό, εξαιρετικά υπέροχο παγωτό.
Για να φτιάξετε παγωτό μπανάνας θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια ημερομηνιών
- βαριά κρέμα 300 ml.
- 2 αυγα;
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 3 ώριμες μπανάνες.
Έτσι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις μπανάνες και να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις ημερομηνίες. Στη συνέχεια, βάλτε αυτά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και φτιάξτε ένα λείο πουρέ από αυτά. Αξίζει να θυμόμαστε ότι μόνο οι ώριμες μπανάνες είναι κατάλληλες για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιου.
Το επόμενο βήμα είναι η κρέμα γάλακτος. Πρέπει να ρίξετε 200 ml κρέμας σε ένα δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε καλά για να πάρετε έναν πολύ πυκνό αφρό. Πριν από το μαστίγιο, συνιστάται να κρατάτε το μπολ με κρέμα και να χτυπάτε ελαφρά από το μίξερ στον καταψύκτη για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Τώρα ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε την σε λουτρό νερού. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, τους αλέστε καλά, ρίξτε στην κρέμα και ανακατέψτε. Όλα, το ταψί μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να αφήσει το περιεχόμενό του να κρυώσει.
Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε τα πάντα. Προσθέστε το σαντιγί και το μείγμα μπανανών-ημερομηνίας στο ψυγμένο μείγμα κρέμας αυγών, ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε η κρέμα να μην καθίσει.
Το τελευταίο στάδιο είναι η κατάψυξη παγωτού. Εάν διαθέτετε συσκευή παρασκευής παγωτού, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά εάν δεν το έχετε, τότε το επιδόρπιο μπορεί να καταψυχθεί στον καταψύκτη τοποθετώντας ένα δοχείο παγωτού σε αυτό για δύο έως τρεις ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να θυμάστε ότι για να γίνει το παγωτό μαλακό, πρέπει να αφαιρείται και να κτυπιέται με ένα μίξερ κάθε 15-20 λεπτά.
