Μόλις η συνηθισμένη τεντωμένη ζύμη σταθεροποιήθηκε στα ρωσικά σούπερ μάρκετ, οι ποικιλίες της άρχισαν να εμφανίζονται: για παράδειγμα, σοκολάτα. Και αυτό το άρθρο είναι ακριβώς για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - 20 φύλλα ζύμης σοκολάτας filo
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 160 g ζάχαρης
- - 800 γραμμάρια τυρί Ricotta
- - 2 αυγα;
- - 200 g φρέσκων βατόμουρων
- - 2 κουταλιές της σούπας άρωμα βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή περγαμηνή. Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο (ή σε φούρνο μικροκυμάτων).
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη filo σε στρώσεις. Παίρνουμε ένα, το λαδώνουμε καλά με λιωμένο βούτυρο και το καλύπτουμε με το επόμενο, το οποίο επίσης λάδι Με αυτόν τον τρόπο κολλάμε 4 στρώσεις και το τελευταίο αφήνεται στεγνό. Κόψτε το προκύπτον κέικ σε 4 λωρίδες. Καλύπτουμε τη ζύμη με την οποία δεν δουλεύουμε με μια πετσέτα: στεγνώνει αμέσως και αρχίζει να σπάει.
Βήμα 3
Για τη γέμιση, πουρέ ρικότα με πιρούνι με την προσθήκη αυγών, ζάχαρη βανίλια. Ανακατέψτε απαλά τα βατόμουρα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα μούρα. Τοποθετήστε το γέμισμα στην αρχή κάθε ταινίας και τυλίξτε σε ένα σφιχτό ρολό. Στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά.
