Τα καρότα κορεατικού στιλ είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικων πιάτων. Επιπλέον, περιλαμβάνεται σε πολλές δημοφιλείς σαλάτες, οπότε αυτό το πιάτο είναι πραγματικά ευέλικτο. Και το μαγείρεμα καρότων στα Κορεάτικα στο σπίτι είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, απλώς χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή.
- 0,4 κιλά φρέσκα ζουμερά καρότα
- ένα μικρό κεφάλι σκόρδου
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι (αλεσμένο μαύρο)
- 30 γραμμάρια ζάχαρης
- ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο (προαιρετικό)
- 30 ml φυτικού ελαίου
- 40-50 ml ξιδιού
1. Τα καθαρά και ξεφλουδισμένα καρότα πρέπει να τρίβονται σε ειδικό τρίφτη.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, προσθέστε εκεί αλάτι και ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέστε πιπέρι, κόλιανδρο και ξύδι.
4. Ζεσταίνουμε ελαφρά το λάδι και ρίχνουμε σε ένα μπολ με μπαχαρικά, ανακατεύουμε γρήγορα και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τα καρότα.
5. Ανακατέψτε τα καρότα με τη σάλτσα, είναι ακόμη καλύτερο να το τρίψετε με τα χέρια σας.
6. Καλύψτε τα πιάτα με κορεάτικα καρότα και τα βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, μπορείτε να απολαύσετε τα αρωματικά σπιτικά καρότα κορεατικού στιλ. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε πολλά πιάτα που περιλαμβάνουν αυτό το πικάντικο και νόστιμο καρότο.
