Κάθε χρόνο, όλο και περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζονται που παρακολουθούν την υγεία τους και τηρούν μόνο τη σωστή διατροφή. Η διατροφή πρέπει να περιέχει λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες. Τα όσπρια παίρνουν τη σωστή τους θέση στο μενού διατροφής.
Τα οφέλη των πράσινων φασολιών
Τα πράσινα φασόλια αντιπροσωπεύουν τα όσπρια. Στους κοινούς ανθρώπους «ένα λαχανικό αιώνιας νεότητας». Είναι ένα πολύ συνηθισμένο λαχανικό στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες βρασμένες, μαγειρευτές και μερικές φορές ψημένες.
100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 24-32 kcal. Τα λίπη είναι 0,3 γραμμάρια, 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης και η αναλογία υδατανθράκων είναι περίπου 3,1 γραμμάρια. Το μεγαλύτερο μέρος της μάζας είναι ίνες.
Τα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, όπως:
- - αποτρέπει την ανάπτυξη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων. Προώθηση της πλήρους ρύθμισης των ορμονών.
- επηρεάζει την κατάσταση του αίματος, διατηρώντας έτσι ένα αρκετά καλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
- παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος.
- ενεργεί ως προφυλακτικός παράγοντας.
- απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- ψευδάργυρος - βοηθά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων και του αναπαραγωγικού συστήματος των ανδρών.
- προωθεί την κανονική απορρόφηση των τροφίμων και καταπολεμά το σχηματισμό αερίων.
Χρήσιμες ιδιότητες φασολιών για εγκύους και μωρά
Η εγκυμοσύνη είναι μια ειδική περίοδος στη ζωή κάθε γυναίκας. Η υγεία του μωρού εξαρτάται από τη διατροφή της μέλλουσας μητέρας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κάθε γυναίκα πρέπει να καταναλώνει φασόλια, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Το λαχανικό περιέχει φυλλικό οξύ, το οποίο σταθεροποιεί τις ορμόνες, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και των νεφρών. Οι χρήσιμες ιδιότητες βοηθούν τη μέλλουσα μητέρα στη μεταφορά. Οι γυναίκες δεν έχουν αναιμία, δυσκοιλιότητα και πρήξιμο, χωρίς υπερβολική χρώση και συναισθηματική αστάθεια. Τα μοναδικά οφέλη των φασολιών όχι μόνο για τη μητέρα, αλλά και για το παιδί. Τα φασόλια δεν προκαλούν σχηματισμό αερίων και απορροφώνται καλά. Μπορεί να καταναλωθεί από 10 μήνες μόνο εάν το μωρό δεν έχει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
Βλάβη και αντενδείξεις
Όπως πολλά άλλα τρόφιμα, τα φασόλια περιέχουν επίσης αντενδείξεις και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στο σώμα. Τα φασόλια δεν συνιστώνται για τους ηλικιωμένους. Είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν προβλήματα μετεωρισμού, φούσκωμα και κόπρανα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του λαχανικού σε τρόφιμα για άτομα με στομαχικές παθήσεις, όπως:
- κωλίτης;
- γαστρίτιδα;
- έλκος στομάχου;
- χολοκυστίτιδα.
Τα πιάτα φασολιών με μπαχαρικά και τηγανητά πρέπει να αποκλείονται με παγκρεατίτιδα, σε γήρατα και τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης. Αυτές οι αντενδείξεις είναι σοβαρές και τα άτομα που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες πρέπει σίγουρα να αποκλείσουν τα φασόλια από τη διατροφή τους και να τα αντικαταστήσουν με ασφαλέστερα λαχανικά. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε είναι πιθανός ο κίνδυνος επιδείνωσης των ασθενειών και γενικής επιδείνωσης της υγείας.
Εφαρμογή
Τα φασόλια είναι ένα κοινό λαχανικό. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Τα νεαρά φασόλια πάνε καλά με καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο και άλλα λαχανικά. Τα πράσινα φασόλια περιλαμβάνονται συχνά σε γεύματα με άπαχο κρέας. Κατά την προετοιμασία πιάτων από κατεψυγμένα σπαράγγια, πρέπει να βράσουν σε νερό με αλάτι για περίπου 15 λεπτά. Λόγω της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων λεκτίνων, μπορεί να εμφανιστεί διαταραχή του πεπτικού συστήματος, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμών φασολιών. Αλλά όταν μαγειρεύετε, δεν μπορείτε να χωνέψετε τα λοβό, διαφορετικά τα οφέλη τους θα χαθούν σε περίπτωση που.
Στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Οι μίσχοι φασολιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, το οποίο είναι ένα καλό διουρητικό. Εγχύσεις και αφέψημα για διαβήτη. Στην αρχαία Αίγυπτο, τα φασόλια χρησιμοποιήθηκαν στην κοσμετολογία ως μάσκες, λευκαντικά και ανυψωτικά για το πρόσωπο. Οι μάσκες με την προσθήκη του είναι κοινές, έχουν αναζωογονητικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
