Όπως λένε οι Άγγλοι: "Μια γυναίκα μπορεί να δημιουργήσει τρία πράγματα από το τίποτα: ένα καπέλο, μια σαλάτα και ένα σκάνδαλο." Εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε τα πάντα για καπέλα και σκάνδαλα. Αλλά θα ήθελα να σταθώ στις σαλάτες.
Έφτασε το φθινόπωρο - ήρθε η ώρα για λαχανικά. Πώς να φτιάξετε σωστά μια σαλάτα ώστε τα λαχανικά να μην χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και τις βιταμίνες;
Έτσι, όποιες συνταγές για φρέσκες σαλάτες λαχανικών βρείτε, πρέπει να τις μαγειρέψετε λίγο πριν το σερβίρετε, διαφορετικά τα λαχανικά θα χυθούν και η σαλάτα θα στραγγίσει. Δεν θα φαίνεται μόνο μη αντιπροσωπευτικό, αλλά και τα λαχανικά θα χάσουν επίσης τις περισσότερες βιταμίνες τους. Για τον ίδιο λόγο είναι απαραίτητο να καρυκεύσετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.
Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με μαγειρεμένα λαχανικά (όπως μια βινεγκρέτ), διατηρήστε τα λαχανικά μη αποφλοιωμένα. Θα τα καθαρίζετε και θα τα κόβετε μόνο κατά το μαγείρεμα. Τα λαχανικά που μαγειρεύονται στο δέρμα τους (πατάτες, καρότα, παντζάρια) καθαρίζονται καλύτερα ζεστά, αντίστοιχα, και θα υπάρχουν λιγότερα απόβλητα. Και πρέπει να κόβετε λαχανικά μόνο όταν είναι εντελώς δροσερά. Εάν κόψετε ζεστά βραστά λαχανικά σε σαλάτα, θα φθαρεί πολύ γρήγορα και θα φαίνεται ακατάλληλο. Επίσης, η σαλάτα θα γίνει γρήγορα ξινή αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ανακατεύετε κρύα υλικά με ζεστά.
Εάν φοβάστε ότι τα βραστά τεύτλα θα χρωματίσουν άλλα λαχανικά, μετά το κόψιμο, το καρυκεύστε με ηλιέλαιο - θα περιορίσει την απελευθέρωση του χυμού χρωματισμού τεύτλων
Εάν έχετε επισκέπτες στο σπίτι σας και θέλετε να τους εντυπωσιάσετε, φροντίστε να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Δεν επαρκεί η φαντασία σας - βρείτε σαλάτες με φωτογραφίες στο Διαδίκτυο. Εάν η σύνθεση περιλαμβάνει κομμάτια ψαριού και κρέατος, λαχανικών ή φρούτων, καθώς και χόρτα, τότε μπορούν άμεσα να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για την ίδια τη σαλάτα. Το πλέγμα μαγιονέζας φαίνεται πολύ ωραίο στις σαλάτες, και αν ξέρετε πώς, μπορείτε να κόψετε όμορφα λουλούδια και φιγούρες από λαχανικά ή φρούτα, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε, πρέπει να δείτε τι είναι φτιαγμένο από τη σαλάτα.
Σαλάτες - κοκτέιλ φαίνονται επίσης εντυπωσιακά στο γιορτινό τραπέζι. Εάν δεν το έχετε ακούσει ποτέ, φροντίστε να κοιτάξετε στο Διαδίκτυο για συνταγές με φωτογραφίες, θα σας αρέσει. Κατ 'αρχήν, αυτές είναι οι ίδιες σαλάτες, μόνο όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώματα σε ποτήρια. Και προετοιμάζονται γρήγορα και φαίνονται όμορφα. Εάν η σαλάτα είναι κοκτέιλ με ψάρι ή θαλασσινά, τότε μπορείτε να κρεμάσετε ένα λεμόνι στο ποτήρι. Τα φύλλα μαρουλιού ή τα κλαδάκια φρέσκων βοτάνων θα χρησιμεύσουν ως υπέροχη διακόσμηση.
Στο Διαδίκτυο, υπάρχουν επίσης σαλάτες διαφόρων παράξενων σχημάτων. Εάν σχεδιάζετε ένα πάρτι με κάποιο στυλ, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα είδος όμορφης σαλάτας για αυτό. Επιπλέον, ακόμη και το συνηθισμένο και γνωστό "Olivier" μπορεί να διαμορφωθεί και να διακοσμηθεί ανάλογα με το θέμα της εκδήλωσης. Εδώ, όλα είναι η φαντασία σας!
