Μεταξύ των πραγματικών γνώσεων του ελίτ τσαγιού, το λευκό τσάι απολαμβάνει ιδιαίτερο σεβασμό. Και αυτό δεν είναι τυχαίο! Αυτό το εξαιρετικό ποτό με εκπληκτική γεύση και ασύγκριτο άρωμα είναι πολύ υγιεινό.
Το λευκό τσάι θεωρείται ελίτ τσάι, δεδομένου ότι η συγκομιδή του συγκομίζεται με το χέρι: μόνο οι τρυφεροί μπουμπούκια (συμβουλές) και 1-2 άνω φύλλα δίπλα στα μπουμπούκια αφαιρούνται από τους θάμνους. Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά το πρωί (από τις 5.00 έως τις 9.00) σε καθαρό καιρό και μόνο για δύο ημέρες (στις αρχές Απριλίου). Ταυτόχρονα, επιβάλλονται ειδικές απαιτήσεις στους εργαζόμενους που ασχολούνται με αυτήν την επιχείρηση: δεν πρέπει να τρώνε πικάντικα τρόφιμα, καπνό, να πίνουν αλκοόλ και να χρησιμοποιούν αρωματοποιία (όλα αυτά έτσι ώστε το τσάι να μην απορροφά ξένα "αρώματα"). Τα συλλεχθέντα φύλλα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό για περισσότερο από ένα λεπτό και στη συνέχεια ξηραίνονται φυσικά.
Το λευκό τσάι πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλειστά δοχεία κασσίτερου: δεν επιτρέπεται η διείσδυση του φωτός, της υγρασίας και των διαφόρων οσμών.
Χρήσιμες ιδιότητες του λευκού τσαγιού
Πιστεύεται ότι το λευκό τσάι κρατά το ρεκόρ για το περιεχόμενο πολύτιμων ουσιών. Έτσι, περιέχει πολλές βιταμίνες (ειδικά A, E, B, P, C), μέταλλα, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και άλλα δραστικά συστατικά. Χάρη στο φθόριο που περιέχεται σε αυτό το ποτό, το λευκό τσάι είναι πολύ χρήσιμο για τα δόντια: αποτρέπει την τερηδόνα, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και καταπολεμά την εμφάνιση του λογισμού. Και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτό το ελίτ ποτό αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκίνου, καθώς και ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει το σώμα της χοληστερόλης, των τοξινών και των τοξινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λευκό τσάι θεωρείται καθαριστικό, αντιβακτηριακό, προστατευτικό παραθύρων και ανοσοποιητικό.
Αυτό το ελίτ τσάι βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της διάθεσης, αυξάνει την πήξη του αίματος, ανακουφίζει από την κούραση, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, καταπολεμά επιπλέον κιλά και επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Δεν είναι τίποτα ότι στην Κίνα αυτό το ποτό ονομάζεται «ελιξίριο της αθανασίας».
Το λευκό τσάι αναζωογονεί το σώμα, αποκαθιστά τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα στο δέρμα.
Χαρακτηριστικά παρασκευής λευκού τσαγιού
Για να απολαύσετε πλήρως την εκλεπτυσμένη γεύση και το απίστευτο άρωμα αυτού του ελίτ ποτού, πρέπει να παρασκευάζεται σωστά. Για 150 ml νερού, πάρτε 5 g ξηρού λευκού τσαγιού. Το ποτό παρασκευάζεται σε μια τσαγιέρα από κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία του νερού κατά την παρασκευή τσαγιού δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 70 ° C, δηλαδή, μαλακό καθαρισμένο νερό βράζεται, και μετά, αφαιρώντας το καπάκι από το βραστήρα, περιμένουν 8-9 λεπτά και μόνο μετά ρίχνουν το τσάι. Κατά την πρώτη έγχυση, κρατήστε για ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε την έγχυση και πιείτε αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Ο χρόνος για κάθε επόμενη διαρροή αυξάνεται κατά 1 λεπτό. Αυτό το τσάι είναι δύσκολο να χαλάσει, αν και αν είναι υπερβολικά εκτεθειμένο, θα είναι πιο πικάντικο.
