Το Pu-erh έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα όχι μόνο λόγω της εκπληκτικής του γεύσης και του ασυνήθιστου αρώματος, αλλά και επειδή αυτό το τσάι έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό το ελίτ τσάι θεωρείται θεραπευτικό ποτό με απίστευτες ιδιότητες.
Το τσάι Pu-erh συγκρίνεται συχνά με ένα καλό κρασί ηλικίας: κάθε χρόνο γίνεται όλο και καλύτερο. Υπάρχουν δύο τύποι pu-erh: ακατέργαστο (shen) και ώριμο (shu). Το Sheng pu-erh είναι φύλλα τσαγιού χωρίς ζύμη. Με τη σειρά του, το shu pu-erh είναι ένα τσάι που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία υγρής στοίβαξης (η ζύμωση τσαγιού συμβαίνει υπό την επίδραση υγρασίας, μικροοργανισμών και υψηλής θερμοκρασίας). Επιπλέον, το pu-erh μπορεί να χαλαρώσει ή να πιεστεί.
Το Pu-erh δεν πρέπει να πίνεται με άδειο στομάχι.
Χημική σύνθεση τσαγιού Pu-erh
Η χημική σύνθεση του τσαγιού pu-erh εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξής του και τον τύπο του τσαγιού. Έτσι, για παράδειγμα, το τσάι που καλλιεργείται στην κομητεία Shuangjiang έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες: αυτός ο αριθμός είναι 43% (ενώ ο μέσος δείκτης αυτού του συστατικού σε άλλα φύλλα τσαγιού είναι 30%). Και στα φύλλα του τσαγιού Jinchang, που αναπτύσσεται στην κομητεία Malibo, υπάρχει πολύ λίγη καφεΐνη (μόνο 0,06%). Συγκριτικά, τα φύλλα του δέντρου τσαγιού Xinping (κομητεία Xinping) έχουν περιεκτικότητα σε καφεΐνη 6%. Γενικά, περισσότερα από 700 χημικά στοιχεία υπάρχουν στο pu-erh: υπάρχουν αμινοξέα, αρωματικές ουσίες, πρωτεΐνες, πολυφαινόλες, στατίνες, σάκχαρα, βιταμίνες και άλλα δραστικά συστατικά.
Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού pu-erh
Τα οφέλη αυτού του ελίτ ποτού μπορούν να συζητηθούν επ 'αόριστον. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το pu-erh είναι «τσάι για εκατό ασθένειες». Αυτό το ποτό πιστεύεται ότι μπορεί να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό.
Ταυτόχρονα, αυτό το ελίτ τσάι είναι καλό για το γαστρεντερικό σωλήνα. Σε αντίθεση με το πράσινο τσάι, το οποίο αντενδείκνυται για έλκη στομάχου, γαστρίτιδα και δωδεκαδενίτιδα, το τσάι pu-erh δεν αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, επομένως μπορείτε να το πιείτε ακόμη και με τέτοιες ασθένειες. Το Puerh βελτιώνει επίσης τις μεταβολικές διαδικασίες και ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος. Και αυτό το τσάι βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων και των τοξινών από το σώμα, ελαχιστοποιεί τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης από το αλκοόλ.
Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ποτού μπορεί να προκαλέσει αϋπνία.
Επιπλέον, το τσάι pu-erh έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επομένως αυτό το τσάι συνιστάται να πίνει για κρυολογήματα. Επίσης, αυτό το ελίτ ποτό έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οργάνων της όρασης και των δοντιών. Συνιστά επίσης να πίνετε τσάι pu-erh για κατάθλιψη.
Το Puerh μειώνει επίσης τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, οπότε συνταγογραφείται για διαβήτη. Ταυτόχρονα, αυτό το ποτό προάγει την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της νεολαίας, δεν είναι τίποτα που ονομάζεται «ελιξίριο ομορφιάς και υγείας».
