Προηγουμένως, οι Κινέζοι είχαν παράδοση, μετά τη γέννηση ενός παιδιού, να δώσουν στη γυναίκα που εργάζεται να φάει ένα φύλλο φύκια. Αυτό έγινε για να έχουμε πλήρες γάλα, επομένως, καλή υγεία στο νεογέννητο. Υπάρχουν πολλά μικροστοιχεία και αμινοξέα στα φύκια. Αξίζει να σημειωθεί ότι περιέχει δεκάδες φορές περισσότερο νάτριο, μαγνήσιο, αδένες, φώσφορο από το λευκό λάχανο.
Τα οφέλη των φυκιών
Αυτό το φυσικό προϊόν περιέχει στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη και αραιώνουν το αίμα. Λόγω αυτού, μειώνεται ο σχηματισμός θρόμβων στα αγγεία.
Επίσης, τα φύκια είναι πλούσια σε διάφορες βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Φυσικά, αυτό το λάχανο περιέχει πολύ ιώδιο και είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα.
Τύποι φυκιών
Παράγουν φύκια σε διάφορες μορφές. Στα ράφια του καταστήματος, μπορείτε συχνά να το βρείτε σε κουτιά ή με τη μορφή μιας υγιεινής σαλάτας. Υπάρχουν ξηρές κονσέρβες. Σε ξηρά φύκια, υπάρχει περισσότερο ιώδιο, τότε υπάρχουν κονσέρβες και, στη συνέχεια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Επιλογή
Πρώτα πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση του λάχανου. Εάν τα φύκια είναι βρώμικα και δεν είναι ελκυστικά, τότε είναι καλύτερα να μην το πάρετε. Το ποιοτικό λάχανο δεν πρέπει να είναι κουάκερ. Εάν πάρετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, φροντίστε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης. Το λάχανο έχει ελαστική γεύση, αλλά όχι σκληρό.
