Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, και οι περισσότεροι από αυτούς είναι αρκετά απαιτητικοί. Αυτή η συνταγή, σε αντίθεση, είναι πολύ απλή και περιλαμβάνει τρόφιμα που σίγουρα θα βρείτε στο ψυγείο σας.
Είναι απαραίτητο
- Κέικ:
- - 35 g υγρού μελιού.
- - 180 γραμμάρια ζάχαρης
- - 2 αυγα;
- - 24 g σόδας.
- - 50 g μαλακό βούτυρο.
- - 455 g αλεύρι
- - 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 25 g σκόνης κακάου.
- Κρέμα:
- - 3 αυγά
- - 50 γραμμάρια αλεύρι
- - 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 400 ml γάλακτος
- - 150 g μαλακό βούτυρο.
- - 180 γραμμάρια ζάχαρης
- - 25 g σκόνης κακάου.
- Τριμμένη σοκολάτα και αλεσμένα καρύδια για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε την κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Χωρίζουμε τα αυγά σε λευκά και κρόκους και αλέθουμε το τελευταίο καλά με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και σκόνη κακάου. Χωρίς παύση παρέμβασης, ρίξτε ζεστό γάλα. Ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε στη σόμπα, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνωθεί, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά. Χτυπάμε με μαλακό βούτυρο σε αφράτη μάζα.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τα κέικ με ένα μίξερ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και μέλι. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές. Ρίχνουμε σε σκόνη κακάο, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να μαλακώσουν. Κοσκινίστε το αλεύρι στο προκύπτον μείγμα και ζυμώνετε όχι σκληρή ζύμη.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη. Κυλήσαμε το καθένα σε σχήμα. Μπορείτε να κόψετε τα κέικ χρησιμοποιώντας μια μεγάλη πιατέλα. Αποθηκεύστε όλες τις γαρνιτούρες και ψήστε μαζί με τα κέικ σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 4
Ψύξτε τα κέικ και καλύψτε με κρέμα. Διακοσμήστε την κορυφή και τις πλευρές με ψιλοκομμένα θραύσματα ζύμης, ξηρούς καρπούς, τριμμένη σοκολάτα. Αφήστε το να μουλιάσει για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια όλη τη νύχτα στο κρύο.
