Τα ρολά της άνοιξης είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό. Η προετοιμασία του πιάτου είναι απλή. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 100 g.
- - γάλα 2, 5% - 200 ml ·
- - αυγά - 2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - πράσινα κρεμμύδια (σχοινόπρασο) - 200 g
- - στήθη κοτόπουλου (φιλέτα) - 500 g
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - λευκή πιπεριά - μια πρέζα.
- - γλυκιά σάλτσα τσίλι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Συνδυάζουμε γάλα, αυγά, αλάτι, ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Αναμιγνύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι κρεμώδης. Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεπλύνετε τα στήθη με νερό, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα στήθη από το τηγάνι και ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς. Αφού τα στήθη κρυώσουν ελαφρώς, πρέπει να κοπούν σε μεγάλες λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Κόψτε τα μικρά κρεμμύδια σε μικρά δαχτυλίδια.
Βήμα 4
Μαγειρική τηγανίτες. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε τηγάνι και τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες Πρέπει να υπάρχουν 8 από αυτά.
Βήμα 5
Συλλέγουμε τους σωλήνες. Βάλτε μερικά κομμάτια κοτόπουλου στην άκρη της τηγανίτας, ρίξτε με σάλτσα τσίλι, βάλτε το κρεμμύδι στην κορυφή. Τυλίξτε τα ρολά από τις τηγανίτες και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με πράσινα κρεμμύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
