Τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία · όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες, δεν είναι κατώτερα από τα λαχανικά, τα φρούτα και το κρέας. Τα χαρακτηριστικά τους καθιστούν τα μανιτάρια ένα αναντικατάστατο είδος διατροφής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, όπως σίδηρο, ασβέστιο και ιώδιο. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες θα βοηθήσουν με καρδιαγγειακά νοσήματα, μεταβολικές διαταραχές, ογκολογία, αθηροσκλήρωση, διαβήτη και υπέρταση. Συνιστάται να συμπεριλάβετε μανιτάρια στη διατροφή κατά τη διάρκεια αυστηρής νηστείας λόγω του περιεχομένου των στοιχείων που συμβάλλουν στην αύξηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ορισμένοι τύποι, για παράδειγμα, μανιτάρια γάλακτος, θα βοηθήσουν στη θεραπεία της ουρολιθίαση. Οι επιστήμονες ερευνούν συνεχώς τα χαρακτηριστικά των βρώσιμων μανιταριών, από τα οποία παρασκευάζονται φάρμακα και εκχυλίσματα για φυματίωση, πονόλαιμο, πονοκεφάλους, έλκη στομάχου, άσθμα και αλλεργικές ασθένειες.
Βήμα 2
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε οργανικά άλατα και σάκχαρα. Δεδομένου ότι είναι 90% νερό, περιέχουν πολύ κάλιο. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους λάτρεις του να πηγαίνουν στο γυμναστήριο: οι ουσίες στη σύνθεσή τους βοηθούν να τονιστεί το σχήμα των μυών και να αποφευχθεί το οίδημα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, τα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες. Για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος, αυτή είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το κρέας. Περιέχουν αρκετές θερμίδες για κορεσμό του σώματος, καθώς και βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και χαλκό, που βοηθά το οξυγόνο να φτάσει γρηγορότερα στον εγκέφαλο και τους μυϊκούς ιστούς.
Βήμα 3
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διαδικασία της πέψης και της αφομοίωσης, οι περισσότεροι τύποι μανιταριών δημιουργούν πρόσθετο στρες στο ήπαρ και στα νεφρά. Τα άτομα που πάσχουν από ασθένειες αυτών των εσωτερικών οργάνων πρέπει να περιορίσουν τη χρήση μανιταριών και να συμβουλευτούν έναν γιατρό για να καθορίσουν τη βέλτιστη διατροφή.
