Οι ίνες είναι φυτικές ίνες που δεν αφομοιώνονται από το σώμα, αλλά είναι πολύ ευεργετικές για την πέψη. Το Fiber βοηθά στην αύξηση των ενεργειακών δαπανών του σώματος για την πέψη των τροφίμων, το οποίο συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει ακόμη και τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Δεν έχει σημασία αν είναι φρέσκο ή αποξηραμένο. Αυτά τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, καλίου και μαγγανίου. Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι τα σύκα βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Βήμα 2
Τα αβοκάντο περιέχουν 34% φυτικές ίνες RDA. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης. Περιέχει επίσης β-καροτένιο, λουτεΐνη, μαγνήσιο και βιταμίνες Β, Ε και Κ.
Βήμα 3
Οσπρια. Τα μπιζέλια, οι φακές και τα φασόλια μπορούν να παρέχουν πάνω από τη μισή ημερήσια αξία των ινών. Τα περισσότερα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνες σιδήρου και Β και έχουν πολύ χαμηλά λιπαρά. Η κατανάλωση οσπρίων μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και βελτιώνει τη γενική καρδιαγγειακή υγεία.
Βήμα 4
Το κριθάρι ήταν πάντα στη σκιά των υποτρόφων του: σιτάρι, βρώμη και σίκαλη. Το κριθάρι χρησιμοποιείται πιο συχνά ως ζωοτροφή ή ως συστατικό για την παρασκευή μπύρας. Αλλά αποδεικνύεται ότι ένα ποτήρι κριθάρι μπορεί να παρέχει περισσότερο από το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης ινών. Οι φυτικές ίνες κριθαριού βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Είναι μια εξαιρετική πηγή σεληνίου, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και διεγείρει την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης.
Βήμα 5
Η μελιτζάνα, εκτός από μια μεγάλη ποσότητα ινών, περιέχει μαγγάνιο, κάλιο, φολικό οξύ, βιταμίνες B6, K και C. Και είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες.
Βήμα 6
Σμέουρα. Ένα φλιτζάνι σμέουρα θα σας δώσει πάνω από τη μισή ημερήσια αξία σας για τη βιταμίνη C και το μαγγάνιο και το ένα τρίτο των ινών σας. Τα σμέουρα έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες. Επίσης, το βατόμουρο έχει αντιμικροβιακές και αντικαρκινογόνες ιδιότητες.
Βήμα 7
Τα πράσινα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν επιβλαβείς τοξίνες στο έντερο και τις απομακρύνουν. Επιπλέον, τα χόρτα είναι απαλλαγμένα από λίπη και χοληστερόλη και περιέχουν αμινοξέα χρήσιμα για τον οργανισμό.
Βήμα 8
Κανέλα. Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα θα παρέχει το 5% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες. Συγκριτικά, ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο περιέχει περίπου 3% της καθημερινής σας απαίτησης σε ίνες. Επιπλέον, η κανέλα έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγγάνιο. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κανέλα μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Βήμα 9
Αχλάδια και μήλα. Ένα μεσαίο αχλάδι περιέχει περίπου 5,2 γραμμάρια ινών και ένα μήλο έχει περίπου 4 γραμμάρια. Το μεγαλύτερο μέρος των ινών βρίσκεται στα δέρματα αυτών των φρούτων.
