Ένα σπάνιο άτομο είναι αδιάφορο για τη σοκολάτα. Δυστυχώς, κάθε χρόνο η ποιότητα αυτής της λιχουδιάς μειώνεται, οι κατασκευαστές προσπαθούν να εξοικονομήσουν υλικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε αυτό το επιδόρπιο μόνοι σας στο σπίτι.
Αξίζει να σημειωθεί ότι χωρίς βούτυρο κακάο, το οποίο προστίθεται στα εργοστάσια, η γεύση της απόλαυσης σας θα είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτή που έχετε συνηθίσει. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αρέσουν επίσης τη σπιτική σοκολάτα.
Σπιτική συνταγή σοκολάτας
Η δημιουργία αυτής της λιχουδιάς δεν πρέπει να σας ενοχλεί, γιατί το μόνο που χρειάζεστε είναι 100 γραμμάρια κακάου, 50 γραμμάρια βουτύρου και μια κουταλιά ζάχαρης.
Εάν σας αρέσει το αποτέλεσμα, τότε μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των συστατικών. Για παράδειγμα, πάρτε 200 g κακάο και 100 g βούτυρο. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί η αναλογία.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε ένα λουτρό νερού και να λιώσετε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια εκ των προτέρων, πάνω του. Μετά από αυτό, χωρίς να απενεργοποιήσετε το αέριο, προσθέστε βούτυρο κακάο και μια κουταλιά ζάχαρη στο βούτυρο.
Ανακατέψτε καλά το μείγμα, η συνοχή πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να βράσει. Μετά από αυτό το σημείο, σημειώστε 2 λεπτά και μπορείτε να πυροβολήσετε το μείγμα στις πλάκες.
Περιμένετε να κρυώσει λίγο το μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε το σε οποιοδήποτε καλούπι - θα μπορούσε ακόμη και να είναι ένα καλούπι πάγου. Στη συνέχεια, η σοκολάτα τοποθετείται στον καταψύκτη και αφήνεται να παραμείνει όλη τη νύχτα - πρέπει να αρπάξει.
Σπιτική συνταγή σοκολάτας γάλακτος
Υπάρχουν πολλοί λάτρεις της σοκολάτας γάλακτος. Η δημιουργία μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι επίσης απλή. Το γάλα προστίθεται στα κύρια συστατικά.
Πρώτα, το βούτυρο θερμαίνεται σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια προστίθεται ένα μείγμα ζάχαρης, κακάου και 2 κουταλιών γάλακτος.
Στη συνέχεια το μείγμα βράζει, μετά το οποίο μαγειρεύεται για άλλα 2 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα - μπορεί να καεί αμέσως εάν αποσπάται η προσοχή σας για λίγα δευτερόλεπτα.
Μετά από αυτό, η λιχουδιά χύνεται σε καλούπι και αποστέλλεται για ψύξη στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Σχετικά με τα γεμίσματα
Μπορείτε να προσθέσετε μια γέμιση σε οποιαδήποτε σπιτική σοκολάτα. Πρέπει να το γεμίσετε όταν έχετε ήδη αφαιρέσει το μείγμα από τη σόμπα και πρόκειται να το ρίξετε σε καλούπια. Εάν έχετε ένα μεγάλο σχήμα, τότε μπορείτε να φτιάξετε στρώματα από το γέμισμα.
Αμύγδαλα, αποξηραμένα βερίκοκα, κολοκυθάκια, κάσιους - όλα αυτά θα χρησιμοποιηθούν. Δοκιμάστε διαφορετικά γεμίσματα, ανακατέψτε τα. Ίσως μπορείτε να συμπεράνετε τη φόρμουλα για την τέλεια απόλαυση για εσάς!
