Όλα τα μέλη της οικογένειας θα είναι αναμφισβήτητα ευχαριστημένα με τα λαχταριστά μπιφτέκια στην πίτα. Σερβίρετε μπιφτέκια με ντομάτα και κόκκινη σαλάτα κρεμμυδιού και σπιτικές πατάτες για ένα υπέροχο δείπνο!
Είναι απαραίτητο
- - 1 μίσχο πράσων.
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 70 g καρότων
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αποξηραμένες ντομάτες?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμύδια?
- - 4 πίτα
- - φύλλα μαρουλιού
- - 50 g φυτικού ελαίου
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- - αλεύρι για τροχαίο
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μίσχο πράσο. Λιώστε το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα πράσα σε αυτό για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τριμμένα καρότα και τοματοπολτό σε ένα μπολ. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Χωρίστε το έτοιμο μείγμα σε 4 πλάκες σε σχήμα μπιφτέκι. Πασπαλίστε ένα πιάτο με αλεύρι και βρέξτε τα μπιφτέκια σε αυτό και γυρίστε απαλά με μια σπάτουλα για να τα διατηρήσετε σε φόρμα.
Βήμα 3
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια και ψητά σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Συνδυάστε μαγιονέζα και σχοινόπρασο. Τοστ τα πίτα ελαφρά, κόψτε τα στα μισά. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού, μπιφτέκι σε κάθε επίπεδο ψωμί και γαρνίρετε με σχοινόπρασο.
