Το σουσάμι περιέχει σχεδόν ολόκληρη τη γκάμα βιταμινών και μακροθρεπτικών συστατικών, επομένως είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, στη Ρωσία, οι σουσάμι δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο στην πατρίδα του στην Αφρική.
Το σουσάμι ονομάζεται επίσης σουσάμι με το όνομα της οικογένειας από την οποία προέρχεται. Οι σπόροι του έχουν μια πικάντικη γεύση, που ονομάζεται "για έναν ερασιτέχνη". Οι σπόροι σουσαμιού διατίθενται σε διάφορα χρώματα, ανάλογα με το είδος.
Στη Ρωσία, το ινδικό σουσάμι έχει διαδοθεί, με άλλο τρόπο ονομάζεται ανατολίτικο. Χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική. Στην Ανατολή, το σουσάμι καταναλώνεται πραγματικά σε τεράστιες ποσότητες, πιστεύοντας ότι βοηθά στις αρθρώσεις των αρθρώσεων, αφαιρεί τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα, τρέφει τους ιστούς με διάφορα αμινοξέα. Ωστόσο, η κύρια ιδιότητα του σουσαμιού εξακολουθεί να είναι η ικανότητά της να αντισταθμίζει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.
Είναι ενδιαφέρον, στην Ανατολή, είναι γενικά αποδεκτό ότι το σουσάμι είναι ικανό να παρατείνει τη νεολαία. Προηγουμένως, συμπεριλήφθηκε στο ελιξίριο της νεολαίας και της αθανασίας.
Παρά το γεγονός ότι οι ανατολικοί άνθρωποι καταναλώνουν σουσάμι ανεξέλεγκτα, αυτό δεν πρέπει να γίνει, επειδή έχει αντενδείξεις. Για παράδειγμα, η χρήση σουσαμιού και των προϊόντων που το περιέχουν δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση. Οι σπόροι αυτού του πικάντικου φυτού έχουν την ικανότητα να αυξάνουν την πήξη του αίματος, έτσι οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε θρόμβους αίματος δεν πρέπει επίσης να τρώνε σουσάμι.
Οι γιατροί έχουν καθορίσει ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη σουσάμι σε οποιαδήποτε μορφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέρος των ψημένων προϊόντων, ως καρύκευμα για πιάτα, και επίσης με τη μορφή κοζινάκι.
Όσοι θέλουν σουσάμι όχι μόνο να δίνουν στα πιάτα μια πικάντικη γεύση, αλλά και να είναι ευεργετικοί, πρέπει να γνωρίζουν ότι μόνο οι ωμοί σπόροι μπορούν να διατηρήσουν βιταμίνες και μέταλλα. Εκείνοι από αυτούς που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους σχεδόν εντελώς.
Όσοι επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τα ψημένα προϊόντα με σουσάμι πρέπει να το προσθέσουν στο τελευταίο στάδιο, για παράδειγμα, με τη μορφή ψεκασμού. Οι σαλάτες πρέπει να είναι καρυκευμένες με ωμό σουσάμι, καθώς και παναρισμένο κρέας και ψάρι.
Αν μιλήσουμε για τα οφέλη, τότε οι σπόροι σουσαμιού, σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, αναμφίβολα κατέχουν ηγετική θέση. Για να βλαστήσετε σουσάμι, αρκεί να πάρετε τους σπόρους, ρίξτε κρύο νερό και μετά από τρεις ημέρες μπορούν να καταναλωθούν.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ωμοί σουσάμι μπορούν να μειώσουν την πείνα, επομένως είναι κατάλληλοι για όσους ελέγχουν το σωματικό βάρος.
Ο συνδυασμός σουσαμιού με μέλι είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Αυτό ισχύει κατά τη διάρκεια της νηστείας ή της δίαιτας. Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε εδώ, επειδή η υπερβολική χρήση σουσάμι συμβάλλει στην αύξηση του βάρους. Οι σπόροι του έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Το σησαμέλαιο είναι σχεδόν μια ευπροσάρμοστη θεραπεία που μπορεί να βοηθήσει στο μαγείρεμα, στην απαλότητα του δέρματος και στην αφαίρεση του μακιγιάζ. Οι πάσχοντες από βρογχικό άσθμα ή αναπνευστικές ασθένειες μπορούν να εφαρμόσουν το λάδι από το στόμα ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για φλεγμονώδεις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, συνιστάται να βάζετε σησαμέλαιο στο στόμα σας και να το κρατάτε για λίγο. Οι διαδικασίες πρέπει να επαναλαμβάνονται πολλές φορές την ημέρα.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι σπόροι σουσαμιού χρησιμοποιούνται σε κομπρέσες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα συνθλίψετε, να αναμίξετε με φυτικό λάδι και να το εφαρμόσετε στο επώδυνο όργανο. Για παράδειγμα, με αυτόν τον τρόπο οι γυναίκες σώζονται από μαστίτιδα.
