Έρευνα που διεξήχθη από Βρετανούς επιστήμονες έδειξε ότι ο τόνος έχει μοναδικές ιδιότητες που αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου και άλλων όγκων. Ο τόνος είναι ένας μοναδικός και ασφαλής τύπος ψαριού επίσης επειδή δεν προσφέρεται για προσβολή από παράσιτα.
Τα πιάτα τόνου είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, πίτσες, πατέ, σνακ, σούσι - όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το υπέροχο ψάρι. Ο τόνος είναι επίσης ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν: 100 γραμμάρια φρέσκου ψαριού περιέχουν μόνο 150 Kcal.
Η ενέργεια που καταναλώνει ο τόνος κατά το κολύμπι έχει κάνει το αίμα του αρκετούς βαθμούς υψηλότερη από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος νερού. Σε αναζήτηση τροφής, ο τόνος κινείται σε μεγάλα κοπάδια, με ταχύτητες έως και 77 km / h.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι ευεργετικές ιδιότητες του τόνου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Είναι η πλουσιότερη πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Αλλά αυτό δεν είναι το τέλος των οφελών του: είναι ένα καθολικό προϊόν που περιέχει μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών, σιδήρου, μαγνησίου, αμινοξέων, βιταμίνης Β3, οι ουσίες στη σύνθεσή τους ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέπουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και φραγμένων αρτηριών, Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα., γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για διαβητικούς, υπερτασικούς ασθενείς και ηλικιωμένους.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο τόνος δεν συνιστάται για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια.
Ο τόνος είναι ένα μεγάλο ψάρι της οικογένειας σκουμπριών με τορπίλα σαν σώμα που είναι ιδανικό για συνεχή κίνηση. Το βάρος ενός ενήλικα ψαριού υπερβαίνει το μισό τόνο και το μήκος του είναι 3,5 m.
3 πιάτα τόνου
Σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να παρασκευαστεί από τόνο: σούσι, ψωμάκια, σαλάτες, σάλτσες ζυμαρικών, σνακ και ζεστά πιάτα, ψήνεται τέλεια στη σχάρα και μαγειρεύεται στο φούρνο. Οι απλές συνταγές τόνου είναι ιδανικές για την καθημερινή διατροφή σας και κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Τρεις τύποι τόνου είναι συνηθισμένοι στον κόσμο: ερυθρός τόνος - μπλε πτερύγια, κίτρινος τόνος - κίτρινος τόνος πτερυγίων και μεγάλα μάτια - τόνος ahi ή μεγάλος τόνος ματιών.
Κονσερβοποιημένη σαλάτα τόνου και καλαμποκιού. Θα απαιτήσει: κονσερβοποιημένος τόνος - 200 g, μαρούλι - 4 τεμ, ντομάτες - 2 τεμ, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g, ελιές -100 g, ελαιόλαδο, αλάτι. Προετοιμασία: βάλτε κονσερβοποιημένο τόνο σε ένα βαθύ πιάτο και ζυμώστε με ένα πιρούνι, αφού ξεφλουδίσετε τις ντομάτες από το δέρμα, κόψτε τους σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο ψάρι, στη συνέχεια σχίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια μας σε μικρές λωρίδες, προσθέστε καλαμπόκι, κουκούλα μαύρες ελιές, κομμένες σε μικρούς κύκλους, καρυκεύστε τα πάντα με ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Οι λάτρεις του ρυζιού μπορούν να προσθέσουν λίγο βρασμένο ρύζι στη σαλάτα τους.
Τονωτική σούπα: νερό - 1,5 l, τόνος - 200 g, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας, κρεμμύδι - 1 τεμ, πατάτες -200 g, σέλινο - 100 g, καρότα - 1 τεμ, γάλα - 0,5 l, αλεύρι - 50g, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και νερό σε αυτό. Μετά από 20 λεπτά, βάλτε τον τόνο και ρίξτε το με αρκετές κουταλιές της σούπας γάλα, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το αλεύρι αραιωμένο με το υπόλοιπο γάλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Πασπαλίστε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Tuna Spaghetti: Spaghetti, κονσερβοποιημένο τόνο, ελιές, μαϊντανό, σκόρδο, ντομάτες, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία: ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε χοντρό ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια προσθέτουμε τόνο και τηγανίζουμε με σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες στον τόνο και το σκόρδο. Περίοδος με πιπέρι, αλάτι, κάλυμμα και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε στα προηγούμενα υλικά μαζί με τις ελιές. Σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
Βράστε τα μακαρόνια για 8-10 λεπτά. Στραγγίξτε, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πιατέλα και γεμίστε με μαγειρεμένη σάλτσα τόνου. Σερβίρετε ζεστό.
