Το μέλι είναι μέλι και άνθη. Μεταξύ των πιο δημοφιλών στη Ρωσία είναι η ακακία, το φαγόπυρο, ο ασβέστης, το κάστανο. Σύμφωνα με τη συνοχή του, είναι υγρό και σχηματίζεται από αυτό "συρρικνωμένο" μέλι. Αλλά για να επιλέξετε το σωστό μέλι και να μην κάνετε λάθος κατά την αγορά, αυτή η γνώση δεν είναι αρκετή, πρέπει να μελετήσετε τις λεπτομέρειες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο μέλι. Εάν μοιάζει με θολό ίζημα, περιέχει σαφώς περιττές ακαθαρσίες (ζάχαρη ή άμυλο). Να θυμάστε επίσης ότι κάθε τύπος μελιού έχει το δικό του χρώμα: λουλούδι - ανοιχτό κίτρινο, φαγόπυρο - καφέ, linden - κεχριμπάρι.
Βήμα 2
Μυρίστε το μέλι. Το άρωμά του είναι μοναδικό. Αυτό δεν μπορεί να συγχέεται με τη μυρωδιά που μπορεί να εκπέμπει γλυκαντικό νερό.
Βήμα 3
Ελέγξτε το μέλι για συνέπεια. Κουτάλι λίγο μέλι με ένα κουτάλι. Κάντε το να στάζει πάνω στο πιάτο σας. Μόνο αυτό το μέλι είναι καλό που θα διαρρέει σε ένα λεπτό ρεύμα, που σχηματίζει έναν λόφο παρακάτω. Εάν ρέει γρήγορα και τελικά σχηματίζει ένα μεγάλο λεκέ, είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.
Βήμα 4
Προσδιορίστε εάν το μέλι είναι ώριμο. Για να το μάθετε, ρίξτε το μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε το στους 20 ° C. Βουτήξτε ένα κουτάλι εκεί, πιάστε λίγο μέλι. Εάν είναι τυλιγμένο γύρω από ένα κουτάλι, είναι ώριμο μέλι. Διαφορετικά, υπάρχει υπερβολικό νερό σε αυτό: τέτοιο μέλι δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βήμα 5
Οι αδίστακτοι πωλητές μπορούν να ανακατέψουν κάτι στο μέλι. Αυτό είναι επίσης εύκολο να ελεγχθεί. Αραιώστε μια κουταλιά αγορασμένου μελιού στην ίδια ποσότητα νερού. Εάν, σε αυτό το διάλυμα προστίθεται μια σταγόνα ιωδίου, γίνεται μπλε, το μέλι περιέχει περιττό αλεύρι ή άμυλο. Μπορείτε να ρίξετε ουσία ξιδιού στο ίδιο διάλυμα μελιού: αν σφυρίζει, υπάρχει κιμωλία στο μέλι. Ένας άλλος τρόπος για να μάθετε αν υπάρχουν ακαθαρσίες στο μέλι είναι να βυθίσετε ένα καυτό ανοξείδωτο σύρμα σε αυτό: πρέπει να παραμείνει καθαρό.
