Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από πέντε λεπτά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Τότε θα ωριμάσει στο φούρνο και μπορείτε να κάνετε το δικό σας πράγμα. Το ψημένο κρέας θα έχει εξαιρετική γεύση, με ευχάριστη γεύση μανιταριού. Η σάλτσα θα προσθέσει ζουμερότητα και πρωτοτυπία στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Κύριο πιάτο:
- - πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 2/3 κουταλάκι του γλυκού
- - μανιτάρια - 200 g
- - χοιρινό πολτό - 1 κιλό.
- Για τη σάλτσα:
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
- - χυμός κρέατος - 200 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διπλώστε το φύλλο στο μισό. Πιπέρι και αλάτι ένα κομμάτι χοιρινό σε όλες τις πλευρές. Κόψτε μεγάλα μανιτάρια σε κομμάτια, τα μικρά μπορούν να αφεθούν ως έχουν. Τοποθετήστε τα μισά μανιτάρια στο φύλλο, τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα μανιτάρια. Σηκώστε τα άκρα του φύλλου.
Βήμα 2
Ρίξτε και απλώστε τα υπόλοιπα μανιτάρια πάνω από το κρέας σε μια ομοιόμορφη στρώση. Τα άκρα του φύλλου θα προστατεύσουν τα μανιτάρια και θα τους αποτρέψουν να διασκορπιστούν το κρέας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το φύλλο πάνω από το κρέας. Τοποθετήστε τη σακούλα κρέατος σε ένα δίσκο ή ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 oC και βάζετε το κρέας σε αυτό για 1, 5 ώρες.
Βήμα 4
Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε το τηγάνι κρέατος. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στο μέγιστο, εάν υπάρχει μια λειτουργία "Κορυφαία θέρμανση", μπορείτε να την ενεργοποιήσετε.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε προσεκτικά το φύλλο από τη μία πλευρά και σχηματίστε ένα είδος αυλακιού. Στραγγίστε όλο το χυμό που βγαίνει κατά το ψήσιμο.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το κρέας εντελώς, λιπαίνετε ελαφρά με λάδι στην κορυφή και ξαναβάζετε στο φούρνο για 3 λεπτά για να σχηματίσετε μια ελαφριά κρούστα. Φυλάσσετε το κρέας σε σφραγισμένο δοχείο, εάν δεν το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι, τότε δεν θα χάσει την υγρασία.
Βήμα 7
Για να φτιάξετε μια σάλτσα για κρέας, προσθέστε αλεύρι σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα και τηγανίστε τη, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ. Ανακατέψτε απαλά τον χυμό κρέατος. Θερμαίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πυκνώσει ελαφρώς και αρχίσει να βράζει.
