Η ρωσική κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς παραδοσιακή αλατισμένη ρέγγα. Πρόκειται για ένα ορεκτικό, ένα συστατικό σε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό και μια εξαιρετική προσθήκη στις βραστές πατάτες. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ρέγγα στο κατάστημα, αλλά είναι πολύ νόστιμο να το φτιάξετε στο σπίτι, ειδικά επειδή η ίδια η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - 2-3 τεμ. ρέγγα
- - 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 λίτρο νερού
- - μπαχαρικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Απόψυξη της ρέγγας (κατά προτίμηση στο ψυγείο). Κόψτε τα κεφάλια και το έντερο. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βράσετε 1 λίτρο νερό και, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Για μια ελαφρώς πικάντικη ρέγγα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε πάνω στην προετοιμασμένη ρέγγα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο. Θα είναι έτοιμο σε μια μέρα.
Βήμα 4
Κόψτε τα ψάρια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στην κορυφή και πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι.
