Το λάχανο hodgepodge είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ θρεπτικό και αρωματικό, αλλά και εξαιρετικά νόστιμο. Η ασυνήθιστη γεύση του λάχανου hodgepodge σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
Είναι απαραίτητο
- • 300 g χοιρινού κρέατος
- • 100 γραμμάρια πάστα ντομάτας
- • 1 καρότο μεσαίου μεγέθους
- • 4 σκελίδες σκόρδου
- • 1 κιλό λευκό λάχανο
- • 4 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
- • 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού.
- • μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πλυμένο λάχανο πρέπει να κοπεί σε αρκετά μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Το τεμαχισμένο λάχανο πρέπει να μεταφερθεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κάτι που θα σας επιτρέψει να αναμίξετε εύκολα το πιάτο μαγειρέματος. Στη συνέχεια, θυμηθείτε ελαφρά το κομμένο λαχανικό με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη φλούδα από το καρότο και ξεπλύνετε καλά. Μια καθαρή ρίζα πρέπει να τεμαχιστεί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι αφαιρώντας το φλοιό από αυτό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, το σκόρδο πρέπει να περάσει μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου, και αν είναι επιθυμητό, μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Οι ντομάτες πρέπει να πλένονται καλά, να στεγνώνουν και να κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό με τρεχούμενο νερό. Μετά την αποστράγγιση της περίσσειας νερού, πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 6
Το τηγάνι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια καυτή σόμπα και λίγο ηλιέλαιο πρέπει να χυθεί σε αυτό. Αφού ζεσταθεί, βάλτε το έτοιμο χοιρινό στο τηγάνι, καθώς και όλα τα λαχανικά (εκτός από το λάχανο) και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, βάλτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα με λάχανο. Εκεί χύνεται τοματοπολτός, ο οποίος πρέπει πρώτα να αραιωθεί με νερό. Αλάτι και πιπέρι το περιεχόμενο της κατσαρόλας για γεύση.
Ανακατέψτε τα καλά και τοποθετήστε το σε μια καυτή κουζίνα. Θυμηθείτε να καλύψετε το δοχείο με καπάκι.
Βήμα 8
Όταν βράσει το hodgepodge, η θερμότητα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα.
