Το συμπυκνωμένο γάλα είναι μια αγαπημένη θεραπεία τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή το κακάο, να απλωθεί πάνω σε ένα κουλούρι ή απλά να καταναλωθεί με ένα κουτάλι κατευθείαν από το κουτί. Και επίσης νόστιμα επιδόρπια παρασκευάζονται από συμπυκνωμένο γάλα.
Είναι απαραίτητο
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα:
- - ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα;
- - ένα δοχείο νερού.
- Καλαμπόκι με συμπυκνωμένο γάλα:
- - ένα πακέτο καλαμποκιού,
- - ένα κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Συμπυκνωμένα γλυκά γάλακτος:
- - δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο
- - 300 g νιφάδων καρύδας.
- - ξηροί καρποί, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μαρμελάδα
- - βάφλα.
- Κέικ Anthill:
- - 4 ποτήρια αλεύρι
- - 200 g μαργαρίνης
- - 1 αυγό
- - 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. γάλα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 2 κουτιά βραστό συμπυκνωμένο γάλα
- - μισό ποτήρι καρύδια,
- - μισό ποτήρι σταφίδας
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η απλούστερη λιχουδιά είναι το βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Για την παρασκευή του, πάρτε συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη σε κονσερβοκούτι. "Πνίξτε" σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και το βάζουμε στη φωτιά λίγο λιγότερο από το μέσο. Δώστε χρόνο στον εαυτό σας - σε τρεις ώρες το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι ο κασσίτερος δεν διογκώνεται. Ένα τέτοιο βάζο πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως από το νερό, διαφορετικά μπορεί να εκραγεί και να πιτσιλίζει ολόκληρη την κουζίνα με το περιεχόμενό της. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι καλό τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως γέμιση για κέικ: γκοφρέτα, καρύδια, προφιτερόλ, εκλέρ.
Βήμα 2
Μια άλλη πολύ εύκολη στην προετοιμασία λιχουδιά είναι τα μπαστούνια καλαμποκιού σε βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα κουτάκι βρασμένου νερού και μια μεγάλη σακούλα με ραβδιά καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά και μετά χωρίστε σε μικρές μερίδες. Τυφλώστε τα λουκάνικα και τυλίξτε σφιχτά με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κόψτε την κατεψυγμένη λιχουδιά σε βολικούς κύκλους και σερβίρετε.
Βήμα 3
Επίσης, γνήσια και πολύ νόστιμα γλυκά προέρχονται από συμπυκνωμένο γάλα. Ρίξτε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Περιμένετε να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με 300 g καρύδας. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια τυλίξτε μικρές μπάλες από το παγωμένο γάλα. Μέσα σε κάθε καραμέλα, μπορείτε να "κρύψετε" το γέμισμα της επιλογής σας - ξηροί καρποί, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μαρμελάδα. Τυλίξτε τις μπάλες σε καρύδα ή ψιλοκομμένη βάφλα.
Βήμα 4
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με το Anthill Cake. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο. Προσθέστε σε αυτό το μπέικιν πάουντερ και ένα πακέτο λιωμένης μαργαρίνης. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί. Συνδυάστε με αλεύρι, στείλτε γάλα εδώ και ζυμώνετε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά και μετά αλέστε το. Μπορείτε να κόψετε με μαχαίρι, σχάρα ή κιμά. Απλώστε ομοιόμορφα το ψίχα της ζύμης σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Κόψτε τα καρύδια και τηγανίστε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα, συνδυάστε τα ψίχουλα με συμπυκνωμένο γάλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Απομένει μόνο ένα πράγμα που πρέπει να κάνουμε - βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα επίπεδο πιάτο με μια διαφάνεια σε σχήμα μυρμηγκοφωλιά. Πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη. Για να γίνει το "Anthill" καλά εμποτισμένο, αφήστε το στο ψυγείο για 7-8 ώρες.
