Σε μια απλή πλαστική σακούλα, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, αλλά και ελαφρά αλατισμένες ντομάτες. Αυτό προτείνω να κάνετε.
Είναι απαραίτητο
- - ντομάτες - 1 κιλό
- - σκόρδο - 8-10 σκελίδες
- - ξηρό άνηθο - 3-4 ομπρέλες
- - ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - χοντρό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
- - πικρή πιπεριά - προαιρετική.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και στη συνέχεια αφήστε τις να στεγνώσουν ή σκουπίστε τις με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε μια σταυροειδή τομή στο τέλος κάθε φρούτου. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μαζέψετε ντομάτες σε μια σακούλα με μικρές, καθώς χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαζέψετε μεγάλες ντομάτες.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, κόψτε τους μίσχους κάθε ντομάτας και κάντε μικρές λοξές περικοπές στην περιοχή κοπής. Σε αυτήν τη μορφή, τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια έτοιμη σακούλα σελοφάν.
Βήμα 3
Κόβουμε καυτές πιπεριές μαζί με αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε αρκετά μικρά κομμάτια. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια πλαστική σακούλα με τις ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί τα ακόλουθα συστατικά: ξηρές ομπρέλες σκόρδου, κοκκοποιημένη ζάχαρη και χοντρό αλάτι.
Βήμα 4
Δέστε τη πλαστική σακούλα με λαχανικά και ανακινήστε καλά αρκετές φορές. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το αλάτι και η ζάχαρη να κατανέμονται ομοιόμορφα. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια άλλη παρόμοια σακούλα. Αφήστε τα καθώς βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 5
Μετά το πέρασμα της ημέρας, μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα από τα λαχανικά. Εάν θέλετε να αποκτήσουν μια πιο πλούσια γεύση, αφήστε τα στην ίδια κατάσταση για άλλες 1 ή 2 ημέρες. Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες, μαγειρεμένες σε σακούλα, είναι έτοιμες!
