Έχει έρθει η θερινή ώρα - η ώρα για φρέσκα λαχανικά. Τα αγγούρια δεν αφήνουν το τραπέζι, αγαπούν όλοι: φρέσκα και αλατισμένα, τουρσί και ελαφρώς αλατισμένα, ολόκληρα και ψιλοκομμένα. Αλλά με την εμφάνιση της πρώτης συγκομιδής στον κήπο αγγουριού, θέλω να περιποιηθώ τον εαυτό μου με ελαφρά αλατισμένα αγγούρια Ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, είναι απίστευτα νόστιμο και εύκολο!
Μεταξύ των πολλών μεθόδων μαγειρέματος ελαφρά αλατισμένων αγγουριών, ξεχωρίζει - ξηρό αλάτι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια.
Ως μέρος της συνταγής:
- αγγούρια - 1 κιλό
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
- άνηθος - 1 μάτσο
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε αγγούρια μεσαίου μεγέθους για μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και πάντα με σπυράκια. Αυτό υποδηλώνει ότι η ποικιλία είναι αλατισμένη, όχι σαλάτα. Για καθαρά πλυμένα αγγούρια, πρέπει να κόψετε τα άκρα και μετά να βάλετε τα αγγούρια σε μια ανθεκτική πλαστική σακούλα. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πακέτο μέσα σε ένα άλλο για αξιοπιστία. Στείλτε εκεί ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και ψιλοκομμένο άνηθο. Η σακούλα πρέπει να δένεται σφιχτά και να ανακινείται ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, βάλτε μια σακούλα αγγουριών στο ψυγείο για 5-7 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να ανακινήσετε την τσάντα αρκετές φορές και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε, επειδή τα αγγούρια μπορούν να μαγειρευτούν νωρίτερα. Αφαιρέστε το υπερβολικό αλάτι από τα έτοιμα αγγούρια και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.
Για να φτιάξετε τα σακουλάκια τουρσί ακόμη πιο γρήγορα, κόψτε τα σε σφήνες ή φέτες. Στη συνέχεια, ο χρόνος αλατιού θα μειωθεί σε 20 λεπτά.
Μια άλλη επιλογή για να φτιάξετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα είναι να προσθέσετε βότανα και διάφορα μπαχαρικά (για γεύση) στα παραπάνω συστατικά. Μπορεί να είναι μπιζέλια μπαχάρι, γαρίφαλα, ρίζα ή φύλλα χρένου, φύλλα κερασιάς και σταφίδας, βασιλικός.
Η διαδικασία αλάτισης είναι η ίδια, αλλά αφήστε τη σακούλα με αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ώρες. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε έτοιμα αλατισμένα αγγούρια στο ψυγείο.
Υπάρχει ένας τρόπος για να κάνετε τα τουρσί αγγούρια σε μια σακούλα πιο αλμυρή. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας για 1 κιλό αγγούρια στην τσάντα. μια κουταλιά φυτικού ελαίου, 0,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι, μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
Εάν προσθέσετε ξηρή μουστάρδα στα ίδια μπαχαρικά, η γεύση των ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών θα είναι διαφορετική, πιο εκλεπτυσμένη. Μόνο δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα θα κάνουν ένα υπέροχο σύνολο με τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Όλη αυτή η εταιρεία, μαζί με τα αγγούρια, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα, δεμένη, να ανακινείται μερικές φορές και μετά από μια ώρα μπορείτε να δοκιμάσετε έτοιμα αγγούρια.
Υπάρχει μια μέρα το χρόνο, όταν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα, και γενικά, να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το λαχανικό. Αυτή είναι η Ημέρα Αγγουριού, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 27 Ιουλίου. Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα λαχανικά στον κόσμο και το πιο αγαπημένο στη Ρωσία. Επιπλέον, είναι ελαφρά αλατισμένα αγγούρια που περιέχουν φυτικές ίνες, που προωθούν την κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο προωθούν την καλή όρεξη και μειώνουν το άγχος.
Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια όλο το χρόνο και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τραγανές, αρωματικές, νόστιμες φαντασιώσεις αγγουριού.
