Η σούπα με τηγανητό λάχανο αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με έναν ελαφρώς ασυνήθιστο τρόπο. Όλα τα συστατικά πρώτα τηγανίζονται και μαγειρεύονται και στη συνέχεια αποστέλλονται στο ζωμό και βράζονται. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και πλούσια σε λαχανικά σούπα.
Είναι απαραίτητο
- • 2 λίτρα νερού.
- • 250 γραμμάρια λάχανου.
- • μεγάλο κρεμμύδι
- • 1 καρότο
- • Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά
- • 600 γραμμάρια κιμά (χοιρινό και βόειο κρέας)
- • 4-5 κόνδυλοι πατάτας.
- • ελαιόλαδο;
- • 200 ml χυμού ντομάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε ένα τηγάνι και να ρίξετε λάδι εκεί. Βάλτε το στη φωτιά και βάλτε το κρεμμύδι εκεί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεσμένο βόειο κρέας στο κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η φωτιά λίγο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας τον κιμά. Όταν μαγειρεύεται ο κιμάς, πρέπει να παραμεριστεί.
Βήμα 3
Τώρα πρέπει να πάρετε λευκό λάχανο και να το πλύνετε. Κόψτε λεπτά. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να πάρετε χυμό ντομάτας ή σάλτσα.
Βήμα 4
Σε ένα καθαρό τηγάνι με την προσθήκη λαδιού, θα πρέπει να τηγανίσετε το ψιλοκομμένο λάχανο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε χυμό ντομάτας σε ένα τηγάνι με λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες και να κόψετε τα καρότα σε τρίφτη με ένα μεγάλο κελί. Οι πατάτες κόβονται συνήθως σε μεσαίους κύβους έτσι ώστε να χωράνε σε ένα κουτάλι.
Βήμα 6
Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες, τριμμένα καρότα, πιπεριές και αλεσμένο βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα που προετοιμάζεται για τη σούπα. Στέλνεται επίσης τηγανητό λάχανο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε τη σούπα. Βράζουμε έως ότου οι πατάτες είναι εντελώς μαλακές. Στο τέλος, η σούπα μπορεί να καρυκευθεί με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Η σούπα είναι έτοιμη.
