Τα πόδια κοτόπουλου είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Είναι φθηνά, μαγειρεύουν γρήγορα και πόσα διαφορετικά πιάτα μπορούν να φτιαχτούν από αυτά! Δοκιμάστε τα πόδια κοτόπουλου μήλου και μελιού. Αυτό το πιάτο θα φανεί υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- 4 πόδια κοτόπουλου
- 2 ντομάτες
- ½ λεμόνι
- 2 μήλα
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ ένα κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι?
- ¼ ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα πόδια, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος. Εάν τα πόδια είναι μεγάλα, κόψτε τα στα μισά. Αφήστε τα σε μια πετσέτα για λίγα λεπτά για να στραγγίξετε το νερό.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, τις κόψτε σε δύο και πιέστε το χυμό. Κόψτε επίσης το λεμόνι στο μισό και πιέστε το χυμό από το μισό του λεμονιού με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας με χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι, λευκό και κόκκινο πιπέρι, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Αν σας αρέσει ζεστό, προσθέστε λίγο κόκκινο τσίλι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα πόδια σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας-λεμονιού. Ανακινήστε έντονα το πιάτο αρκετές φορές και αφήστε τα πόδια να μαρινάρονται για 20-30 λεπτά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τρίψτε τον πολτό σε ένα τρίφτη. Πιέστε το σκελίδες του σκόρδου μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου και προσθέστε στη σάλτσα μήλου. Ρίχνουμε την κανέλα στο μείγμα μηλίτη μήλου και ανακατεύουμε καλά. Μην αφήνετε τη σάλτσα μήλου για πολύ καιρό ή μπορεί να καφέ και να χάσει τη γεύση της.
Βήμα 5
Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο εάν είναι πολύ παχύ. Μην το βράζετε ή μην υπερθερμαίνετε πάνω από 30 μοίρες.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160-180 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα πόδια σε ένα ταψί και βουρτσίστε τα παχιά με το μείγμα μήλου, σκόρδου και κανέλας. Ρίχνουμε μέλι σε κάθε κοτόπουλο.
Βήμα 7
Ψήστε τα πόδια για περίπου 30 λεπτά. Ανοίξτε το φούρνο κατά καιρούς και ρίξτε το χυμό πάνω τους. Βεβαιωθείτε ότι τα πόδια δεν στεγνώνουν. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, λευκό ρύζι και σαλάτα λαχανικών.
