Εδώ είναι μια συνταγή για πίτα λάχανου. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, λεπτή γεύση και ταιριάζει καλά με το τσάι. Με ένα τέτοιο κέικ, μπορείτε να συναντήσετε φίλους και να περιποιηθείτε το σπίτι σας.
Είναι απαραίτητο
- - Γάλα 200 ml
- - Ζύμη 7 g
- - Βούτυρο 100 g
- - Κοτόπουλο αυγό 4 τεμ.
- - Αλεύρι 500 g
- - Αλάτι
- - Λάχανο 1 κιλό
- - Κρεμμύδι 150 γρ
- - Πιπέρι για γεύση
- - Ηλιέλαιο 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινάμε τη ζύμη. Για να το κάνουμε αυτό, το παίρνουμε γάλα και το θερμαίνουμε, αλλά δεν το βράζουμε. Προσθέστε ζύμη και 100 γραμμάρια αλεύρι στο γάλα. Ανακατεύουμε όλα αυτά και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά για να αυξηθεί αυτό το μείγμα.
Βήμα 2
Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε λιωμένο βούτυρο στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, χτυπάμε 2 αυγά και αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα αυγών στη ζύμη, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε τα πάντα. Αφήστε για άλλα 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από 30 λεπτά, θυμηθείτε τη ζύμη και αφήστε την να ηρεμήσει. Προς το παρόν, αρχίστε να προετοιμάζετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πάρτε το λάχανο. Ξεφλουδίστε το και κόψτε το μικρότερο.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε λάχανο. Σιγοβράζουμε όλα αυτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, περίπου 20 λεπτά. Ενώ το λάχανο μαγειρεύεται, πάρτε τα υπόλοιπα αυγά, τα χτυπάτε, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα αυγά στο λάχανο, ανακατεύοντας. Κρατήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 5
Βάλτε το γέμισμα σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, θα κάνουμε ξανά το τεστ. Χωρίστε το σε 2 ίσα μέρη. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Ξεδιπλώστε ένα κομμάτι ζύμης σε πάχος περίπου 1 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Στη συνέχεια απλώσαμε τη γέμιση. Στη συνέχεια, ξεδιπλώνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης και καλύπτουμε τη γέμιση, τσιμπώντας τα άκρα. Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε, κόψτε το κέικ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
