Ακόμη και στις πραγματείες του Avicenna, αναφέρονται οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ροδαλών ισχίων. Θεώρησε το δαμασκηνό τριαντάφυλλο, έτσι ονομάζεται αυτός ο θάμνος στην Ανατολή, ένα από τα πιο θεραπευτικά φυτά. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ροδαλών ισχίων οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, καροτίνη, βιταμίνη Ε σε ώριμα φρούτα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ξεπερνά τη μαύρη σταφίδα και το λεμόνι. Τα ροφήματα Rosehip βοηθούν στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών, έχουν τονωτικές και τονωτικές ιδιότητες.
Είναι απαραίτητο
-
- ροδαλά ισχία - 100 γραμμάρια φρέσκα ή 50 γραμμάρια ξηρά.
- νερό - 1 λίτρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ροδαλά ισχία για το ποτό σας. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα ώριμων μούρων, τότε επιλέξτε κόκκινα ή φωτεινά πορτοκαλί φρούτα. Τα ροδαλά ισχία ωριμάζουν στα μέσα του φθινοπώρου και θα είναι καλύτερα αν επιλέξετε τα φρούτα μόνοι σας. Συλλέξτε πριν τον πρώτο παγετό. Στα αποψυγμένα φρούτα, μερικά από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται.
Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, επιλέξτε μούρα ομοιόμορφου χρώματος, καλά αποξηραμένα. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ροδαλά ισχία για το χειμώνα, στη συνέχεια στεγνώστε τα μούρα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο φρούτων ή στο φούρνο σε ελάχιστη θερμοκρασία.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά τα ώριμα ροδαλά ισχία. Τοποθετήστε σε ένα μπολ σμάλτου και καλύψτε με κρύο νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και αφήστε το ζωμό να βράσει για 4-6 ώρες. Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα ποτό από αποξηραμένα ροδαλά ισχία, αλέστε τα με ένα ξύλινο γουδί. Μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως τα φρέσκα μούρα, αλλά ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 8 ώρες. Στραγγίστε τον τελικό ζωμό μέσα από μια καθαρή πετσέτα από λινό ή πολλά στρώματα γάζας.
Βήμα 3
Το ρόφημα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται ελαφρώς ξινό στη γεύση. Για να βελτιώσετε τις γεύσεις και τις θεραπευτικές ιδιότητες, προσθέστε το μέλι σε αυτό. Για να αποκτήσετε ένα προϊόν πιο πλούσιο σε βιταμίνες, προσθέστε μούρα viburnum, μαύρες σταφίδες, τέφρα στο βουνό, διάφορα φαρμακευτικά βότανα (μέντα, θυμάρι, χαμομήλι, βάλσαμο λεμονιού κ.λπ.) κατά την παρασκευή ενός ποτού από ροδαλά ισχία. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να αυξηθεί προσθέτοντας χυμό λεμονιού.
