Με την έναρξη του καλοκαιριού, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μαγειρέψουν σε εξωτερικούς χώρους. Και δεν πρέπει να είναι κεμπάπ, μπορείτε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, ψητά λουκάνικα με αχλάδια. Το θυμάρι και η μουστάρδα θα προσθέσουν άρωμα και ιδιαίτερη κομψότητα στο πιάτο. Τα αχλάδια σε φέτες θα γίνουν εξαιρετικά γλυκά λόγω της θερμικής επεξεργασίας.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκο θυμάρι - για γεύση.
- - λουκάνικα - 8 τεμ.
- - ώριμα αχλάδια - 4 τεμ.
- - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
- - χοντρό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- - μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- - φρέσκο χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε υψηλή φωτιά. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, λάδι και ανακατέψτε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι εντελώς ομοιογενής.
Βήμα 2
Πλύνετε προσεκτικά τα αχλάδια σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρές σφήνες με ένα μαχαίρι. Βουρτσίστε τα αχλάδια σε φέτες με δύο κουταλιές της σάλτσας μουστάρδας που μόλις φτιάξατε. Λιπάνετε μια καθαρή σχάρα σχάρας με φυτικό λάδι για να μην κολλήσουν τα λουκάνικα αχλαδιών.
Βήμα 3
Πάρτε τα λουκάνικα και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο στη σχάρα. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα για 12 λεπτά, γυρίζοντας συχνά. Ποτέ μην τους αφήνετε να κάψουν. Είστε συνεχώς κοντά, παρακολουθείτε στενά τη διαδικασία.
Βήμα 4
Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε τα αχλάδια μέχρι να είναι μαλακά και καφέ. Περάστε όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 5
Πάρτε μια μεγάλη, μεγάλη πλάκα και ξεπλύνετε με νερό. Τοποθετήστε λουκάνικα σε ένα πιάτο, αχλάδια δίπλα τους. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω στο πιάτο και πασπαλίζουμε με το προ-ψιλοκομμένο θυμάρι. Σερβίρετε αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο στο τραπέζι. Το καλοκαίρι, στη ζέστη, θα είναι πολύ χρήσιμο, καθώς είναι πολύ ελαφρύ από μόνο του.
