Οι τορτίγιες μεξικάνικου τυριού είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θα σας καταπλήξει με τη λεπτή γεύση του. Βιάσου να το κάνεις.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 2 ποτήρια
- - αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 1/4 φλιτζάνι
- - βούτυρο - 50 g
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - νερό - 3/4 φλιτζάνι
- - άλας;
- - τριμμένο σκληρό τυρί - 0,5 φλιτζάνια
- - μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το αλεύρι σίτου, μετά το κοσκίνισμα μαζί με ένα συστατικό όπως το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, συνδυάζεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη και άπαχο γάλα σε σκόνη. Καρυκεύστε αυτό το μείγμα με αλάτι που σας αρέσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το σωστά.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το κρύο βούτυρο σε μικρούς κύβους και προσθέστε το στον ξηρό όγκο. Τρίψτε καλά όλα τα συστατικά μαζί, σχηματίζοντας έτσι ένα μικρό ψίχα.
Βήμα 3
Τρίψτε σκληρό τυρί. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τον καλύτερο τρίφτη. Μετά από αυτή τη διαδικασία, βάλτε το τυρί στο κρεμώδες ψίχουλο. Προσθέστε νερό σιγά-σιγά στην προκύπτουσα μάζα και σταδιακά ζυμώστε μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενές, δηλαδή, χωρίς ένα κομμάτι.
Βήμα 4
Αφού ζυμώσετε καλά τη ζύμη, κυλήστε τη σε ένα στρώμα, του οποίου το πάχος είναι 2 εκατοστά. Χωρίστε το προκύπτον κέικ σε 6 ίσα μέρη.
Βήμα 5
Βάζουμε τα προκύπτοντα κομμάτια σε ένα λαδωμένο τηγάνι ένα προς ένα και τηγανίζουμε πρώτα στη μία πλευρά μέχρι να αρχίσει να αυξάνεται η ζύμη. Μόλις συμβεί αυτό, γυρίστε τα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τοξίλες μεξικάνικου τυριού είναι έτοιμες! Μπορείτε να τα σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα μαζί τους.
