Το Oyakodon είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός γνωστών κουάκερ ρυζιού, τρυφερό κοτόπουλο, κρεμμύδια, σόγια και λευκό κρασί. Αξίζει να μαγειρέψετε!
Είναι απαραίτητο
- - μηροί κοτόπουλου (φιλέτο) - 300 g
- - στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια - 1-2 φτερά
- - ημι-γλυκό λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - λάχανα σόγιας - 1 χούφτα
- - αυγά - 5 τεμ.
- - νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- - σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, διαχωρίζουμε και ξεπλένουμε το ρύζι σε νερό μέχρι να γίνει διαφανές. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα φλιτζάνι, γεμίστε το με κρύο νερό και αφήστε για 50-60 λεπτά. Μετά από μια ώρα, βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 350 ml κρύου νερού και το βάζουμε στη σόμπα. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από νερό, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε φτερά. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Χτυπήστε απαλά τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 4
Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. νερό, σάλτσα σόγιας και λευκό ημι-γλυκό κρασί, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και βράστε το προκύπτον μείγμα. Βάλτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου στην κορυφή. Ανακινώντας την κατσαρόλα κατά καιρούς, μαγειρέψτε το πιάτο για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Βάζουμε τα λαχανάκια σόγιας στο κοτόπουλο και ρίχνουμε τα κτυπημένα αυγά. Καλύψτε αμέσως την κατσαρόλα με καπάκι και μαγειρέψτε για 20-30 δευτερόλεπτα, μετά κλείστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για άλλο ένα λεπτό (τα αυγά δεν πρέπει να μετατραπούν σε ομελέτα, αλλά αρπάξτε λίγο).
Βήμα 6
Βάζουμε το βρασμένο ρύζι σε πιάτα, βάζουμε το κοτόπουλο και τη σάλτσα πάνω. Πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι πάνω από το πιάτο και σερβίρουμε.
